Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 12 recenzije
Palačinke od mlaćenice
Ako volite savršeno pahuljaste palačinke od mlaćenice za doručak bilo koji dan u tjednu, u odličnom ste društvu i ovo je moj omiljeni recept! Bilo da hranite gomilu ili uživate u visokoj hrpi palačinki kao vikend poslastici, ove zlatne palačinke vas neće razočarati!
2čajna žličicaekstrakt vanilije ili javorov sirup(Nije obavezno)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
U velikoj zdjeli za miješanje pjenasto pomiješajte višenamjensko brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U posebnoj posudi za miješanje pjenasto izmiješajte mlaćenicu, razmućena jaja i otopljeni maslac - uz neobavezni ekstrakt vanilije ili javorov sirup.
Pomiješajte tijesto za palačinke tako da mokru smjesu ulijete u suhu smjesu, a zatim promiješate tek toliko da se svi sastojci uklope u grudasto tijesto. Nemojte previše miješati. Kad se sjedini, ostavite na pultu 15 minuta.
Zagrijte veliku tavu za prženje, tavu ili rešetku na srednju razinu (do srednje nisko) zagrijte, a zatim upotrijebite biljno ulje i četku za podmazivanje da ravnomjerno premažete površinu za kuhanje.
Smjesu zagrabite ili izlijte na zagrijanu tavu ili rešetku u porcijama od ¼ šalice. Pecite svaku palačinku dok obje strane ne porumene, okrećući palačinke kada mjehurići na površini puknu.
Poslužite odmah s omiljenim sirupima, voćem ili dodacima.
Bilješke
Kada palačinke imaju mjehuriće koji pucaju sa strane koja nije pečena, zavirite na stranu koja dodiruje tavu da vidite ima li zlatnosmeđu boju. Tada ćete znati da su palačinke spremne za okretanje.
Slobodno dodajte neke smjese u tijesto neposredno prije nego što budete spremni kuhati. Svježe ili smrznute borovnice, komadići čokolade ili nasjeckane banane i orasi bili bi ukusni!
Pazite da ne pretjerate s miješanjem tijesto za palačinke ili nećete dobiti pahuljastu strukturu. Pretjerano miješanje tijesta uzrokuje ravne i guste palačinke.