Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 6 recenzije
Višenamjenska zamjena za brašno
Vjerojatno će vam u jednom ili drugom trenutku trebati višenamjenska zamjena za brašno jer je to ključni sastojak i u kuhanju i pečenju! Bilo da gledate ugljikohidrate, bez glutena ili vam je jednostavno ponestalo brašna, na raspolaganju imate mnogo jednostavnih nadomjestaka za brašno!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Višenamjenske zamjene za brašno (opcije za pšenicu)
Koristite brašno za kolače i brašno za kolače kao jednaku zamjenu za AP brašno. Možda ćete morati dodati još malo brašna da dobijete savršenu konzistenciju tijesta ili tijesta. *Još kod brašna za pecivo.
Za zamjenu također koristite brašno za kruh u omjeru 1:1. Uz ovu opciju, možda ćete morati dodati još tekućine da biste prilagodili i postigli pravu konzistenciju. Pečeni proizvodi će vjerojatno biti gušći.
Višenamjenske zamjene za brašno (opcije bez glutena)
Bademovo brašno je ukusna, popularna zamjena za AP brašno. Iako ga možete koristiti u jednostavnoj zamjeni 1:1 za svoje recepte, treba napomenuti nekoliko stvari:1) Trebat će vam više vezivnih sredstava (jaja, mlijeko, želatina) or (ljuske psilijuma, ksantan guma, chia sjemenke, sjemenke lana, guar guma, jaja) za pečenje bez glutena.2) Pecite na nižim temperaturama da bademovo brašno ne zagori. Volim peći na temperaturi ne višoj od 350°F (175 ° C) kada koristite bademovo brašno. Općenito, smanjite temperaturu u receptu za pšenično brašno za 25°F (14 ° C) i smanjiti vrijeme pečenja. Počnite provjeravati na ¾ vremena kuhanja uputa (tj. 15 minuta umjesto da se peče 20 minuta).
Koristite brašno od manioke u jednakim količinama za zamjenu višenamjenskog brašna u bilo kojem receptu.
Bilješke
*Informacije o nutritivnim vrijednostima izračunate su samo za brašno za kolače.