Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 12 recenzije
Domaći Alfredo umak
Ovaj domaći alfredo umak recept je omiljeni talijanski klasik koji je puno bolji od svega što kupujete u staklenci! Osnovni alfredo umak je onaj koji se, nakon što ga savladate, lako kombinira s bilo kojim brojem vaših omiljenih namirnica za stvaranje spektakularnih jela na tavi i bogatih alfredo pečenja! Naravno, uvijek ga možete jednostavno pomiješati s omiljenom tjesteninom!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
U srednjoj tavi ili tavi rastopite maslac dok se tava zagrijava na srednju vatru. Dodajte češnjak kada se maslac otprilike napola otopi i ostavite da se kuha dok se maslac i dalje topi.
Nakon što se maslac potpuno otopi, dodajte vrhnje i začine (sol, papar, češnjak u prahu). Promiješajte da se sjedini i lagano kuhajte smjesu umaka.
Zatim kada smjesa umaka lagano zavrije, smanjite vatru i ostavite da se kuha oko 5 minuta.
Polako umiješajte parmezan i romano sireve i nastavite miješati dok se sir potpuno ne otopi i sjedini u kremasti, glatki alfredo umak (oko 2-3 minute). Maknite s vatre i odmah poslužite preko omiljene tjestenine.
Bilješke
Ako vrijeme dopusti, ostavite vrhnje da se zagrije na sobnu temperaturu 30 minuta prije nego što napravite umak, pomoći će mu da se lakše izmiješa i skratiti vrijeme kuhanja.
Alfredo umak najbolje pristaje sa škampima, piletinom ili ribom, iako ga svakako možete probati s drugim proteinima!
mljekara ključni je sastojak za izradu kremastog i autentičnog alfredo umaka. Ako ne jedete mliječne proizvode, umjesto da ovdje radite zamjene, preporučio bih vam da slijedite određeni recept za alfredo bez mliječnih proizvoda.