Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 14 recenzije
Engleski toffee umak (jednostavan 15-minutni desertni umak!)
Engleski toffee umak prekrasno je bogato i ukusno s toplim, karameliziranim okusom koji je nevjerojatan u svim vašim omiljenim slatkišima i poslasticama. Izrada vlastitog domaćeg toffee umaka od nule je iznenađujuće jednostavna i traje samo 15 minuta. To je savršeni preljev za slatke kolače, recepte za kolače od sira, sladoledne kuglice i još mnogo toga.
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Umak od karamele
Izmjerite sastojke za umak (1 ½ šalice maslaca, 3 šalice svijetlosmeđeg šećera, ⅔ šalica teške kreme, ¼ šalice svijetlog kukuruznog sirupai ½ čajne žličice soli - rezervirajte vaniliju) u veliki lonac, zagrijte na srednje jakoj i lagano kuhajte. Tijekom zagrijavanja treba samo povremeno miješati da se smeđi šećer otopi i da ne zagori.
Nakon što vaš umak od karamela zavrije, smanjite vatru kako biste održali lagano kuhanje 3-4 minute ili dok se ne zgusne.
Kada umak postane dobro zgusnut i prianja na žlicu, maknite ga s vatre. Umiješajte svoje 1 žlica ekstrakta vanilije(ili burbon) i pustite da se umak od karamela malo ohladi prije posluživanja.
Bilješke
Ovo je velika serija umaka od karamela koji će vrlo dobro poslužiti uz sladoled, kolače od kolača, kolače od sira i još mnogo toga, kao i za umakanje voća.
Neiskorišteni umak od karamela čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi i stavite u hladnjak do mjesec dana.
Vaš umak od karamela bit će čvrst kada se ohladi pa ga malo ohladite na sobnoj temperaturi prije nego što ga podijelite kako biste ga ponovno zagrijali i kasnije upotrijebili.
Zagrijte veće porcije u tavi za umak na vrhu štednjaka ili male pojedinačne porcije u mikrovalnoj pećnici na nižoj postavci snage od 50% u kratkim intervalima od 15-20 sekundi.
Dodajte malo slatkog vrhnja da razrijedite svoj umak od karamela ako je pregusto pri ponovnom zagrijavanju.