Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 37 recenzije
Govedina Au Jus
Moja ukusna goveđe pečenje u soku odličan je uz grickalice, sendviče, juhe ili kao temeljac za umak. to je lako napraviti, prepun slasnog okusa pečene govedine i postat će omiljena obitelj. Isprobajte ga i gledajte kako postaje novo mjesto u vašoj kuhinji.
sol i papar (po ukusu)(dodajte začine po završetku kuhanja)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Beef Au Jus (sa ili bez kapanja)
Zagrijte lonac na srednje jakoj vatri i dodajte ½ šalice govedine (ili maslac).
Nakon što je goveđi drippings vruć (ili se maslac otopio), ulijte u 2 šalice goveđeg temeljca. Zatim dodajte 1 žlica paste od goveđe juhe i 1 žlica umaka Worcestershire, ako koristite. Umutiti da se sjedini.
Zakuhajte smjesu, a zatim smanjite vatru na nisku i pustite da se krčka nepoklopljeno 15 minuta. Au jus će se za to vrijeme smanjiti, a okusi će postati koncentriraniji.
Kušajte svoj au jus i prilagodite ga sol papar po potrebi. Zatim maknite s vatre i odmah poslužite.
Za pripremu goveđeg umaka (po želji)
Zagrijte lonac na srednje jakoj vatri i dodajte ½ šalice govedine (ili maslac). Kad se goveđi omak zagrije ili se maslac otopi, umiješajte pjenjačom 2 žlica brašna za sve namjene.
Nakon dodavanja brašna ulijte prvih ½ šalice goveđeg temeljca. Zatim dodajte 1 žlica paste od goveđe juhe i 1 žlica umaka Worcestershire, ako koristite. Temeljito miješajte dok ne prestanu grudvice. Kad se sve sjedini, ulijte preostalih 1 ½ šalice goveđe juhe i ponovno miješajte dok ne postane glatko.
Zakuhajte smjesu umaka, a zatim smanjite vatru i nastavite pirjati dok se umak ne zgusne, obično oko 2-3 minute,
Maknite s vatre, kušajte i prilagodite sol i papar (po ukusu) po potrebi i odmah poslužite.