Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 18 recenzije
Ostatak janjetine Lancashire Hot Pot
Ostatak janjetine Lancashire hot pot je prekrasno jelo od mesa i krumpira koje je savršeno za korištenje ostatka pečene janjetine! Ovaj ugodan obrok u jednom loncu sadrži janjetinu, krumpir i povrće koje se pirja u pećnici s slanim umakom dok ne omekša – ukusno je koliko god zvuči!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Zagrijte pećnicu na 325 ° F (170 ° C) i zagrijte maslinovo ulje u nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri.
Kada ulje počne svjetlucati dodajte luk i mrkvu pa pirjajte 3-4 minute, dok luk ne zamiriše, a mrkva ne počne omekšati. Umiješajte ostatke janjetine narezane na kockice i višenamjensko brašno.
Nastavite miješati sastojke oko 1 minutu, a zatim dodajte Worcestershire umak, sol, papar, temeljac ili oboje, i lovor. Pustite da prokuha, a zatim maknite s vatre.
Prelijte umak narezanim krumpirom, slažući ih od vanjskog ruba prema unutra do sredine vaše nizozemske pećnice. Slagati po potrebi, pa krumpir premazati otopljenim maslacem.
Pokrijte posudu poklopcem i pecite na 325°F (170 ° C) za 1 sat. Kad je gotovo, izvadite iz pećnice i ostavite lonac da se ohladi 5 minuta prije posluživanja.
Bilješke
Svaka 1 šalica narezane mrkve je otprilike 3 srednje mrkve. Operite i/ili ogulite ovisno o vašim željama.
Za svaki kilogram crvenog krumpira imat ćete otprilike 1-3 ½ šalice krumpira narezanog na kockice ili kriške. Hoćete li ih guliti ili ne, to je osobna želja, nisam za ovaj recept.
Čuvanje: Ova ostavljena janjetina Lancashire vruća posuda može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku najviše 1-2 dana. Ako vam je ostatak janjetine već nekoliko dana bio u hladnjaku, najbolje je odmah je pojesti.
Zamrzavanje: Da biste zamrznuli ovaj vrući lonac, pripremite ga do točke na kojoj biste je trebali ispeći (korak 5). Zatim ga dobro poklopite i zamrznite do 2 mjeseca. Odmrznite ga u hladnjaku preko noći prije ponovnog zagrijavanja.
Podgrijavanje: Ako je zamrznuto prije pečenja, počnite od 5. koraka i dodajte 10-15 minuta ukupnom vremenu kuhanja (zbog hladnoće posude). Kada ponovno zagrijete potpuno kuhane ostatke, stavite ih u pećnicu pokrivene i pecite na 325°F (170°C) 20 minuta. Zatim povećajte vatru na 400°F (200°C), skinite poklopac ili poklopac i pecite još 30 minuta dok krumpir ne postane hrskav, a jelo ne bude vruće.
Ostatke hrane ne treba podgrijati više od jednom kako bi se spriječile bolesti koje se prenose hranom.