Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 15 recenzije
Švicarski omlet od gljiva
Lagani švicarski omlet s gljivama savršen je način da poboljšate svoj doručak ili ručak, a sadrži malo ugljikohidrata i bez glutena! Uz nekoliko jednostavnih sastojaka, za nekoliko minuta možete imati zdrav obrok bogat proteinima!
2žlicaŠvicarski sir(nariban, Gruyere je također odličan)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Pirjane gljive
Dodajte maslinovo ulje u tavu ili tavu s teškim dnom na srednje jakoj vatri.
Kad ulje počne svjetlucati, dodajte očišćene i narezane gljive i pirjajte dok ne omekšaju (oko 5 minuta).
Začinite solju i paprom po ukusu. Zatim dodajte mljeveni češnjak i kuhajte dok gljiva ne zamiriše i vlaga ne ispari.
Prebacite gljive na čist tanjur i ostavite sa strane. Obrišite tavu prije nego što počnete s omletom.
Švicarski omlet od gljiva
U zdjeli za miješanje pomiješajte 3 velika jaja s prstohvatom soli i mlijekom ili vodom po želji. Zatim umutite ili izmiješajte vilicom da se sjedini.
Otopite maslac (ili mješavina ulja i maslaca) u tava od 9 inča koja se ne lijepi na srednjoj vatri. Raširite otopljeni maslac da prekrije cijelo dno tiganja.
Ulijte jaja u sredinu vaše vruće tave i nagnite tavu podižući ručku tako da se smjesa od jaja raširi prema rubu tave. Kako se jaja stvrdnu, gumenom lopaticom podignite rubove i nagnite nekuhano jaje prema podignutom području. *Ako primijetite da se stvaraju mjehurići, razbijte ih lopaticom i napunite ih nekuhanim jajetom.
Nastavite kuhati omlet 10-15 sekundi nakon što popunite sve praznine i zaokružite rubove. Zatim stavite 2 žlice ribanog švicarskog sira i pirjane gljive (nešto sačuvajte za preljev omleta po želji). Lopaticom okrenite jedan rub prema unutra i preko nadjeva do suprotnog ruba i zatvorite omlet.
Izvucite omlet iz tave na čist tanjur. Po želji dodajte švicarski sir i gljive i poslužite.
Bilješke
Budući da gljive upijaju vodu, najbolje ih je čistiti vlažnim ručnikom umjesto da ih perete.
Dodavanje male količine mlijeka ili vode nije potrebno, ali čini jaja pahuljastima kada se kuhaju na pari nakon udaranja u vruću tavu.
Jaja će se nastaviti kuhati kada ih maknete s vatre. Kada jaja više ne budu tekuća dok naginjate tavu, gotova su.