Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 18 recenzije
Losos s umakom od kopra
Ovaj losos s umakom od kopra recept je tako nevjerojatno ukusan i jednostavan za napraviti, da je to večera koju vrijedi podijeliti sa svojom obitelji večeras! Losos se peče u tavi dok koža ne postane nevjerojatno hrskava i prekrasno zlatno smeđe boje. Zatim se prelije kremastim, svježim umakom od kopra i limuna koji ga čini nevjerojatno ukusnim!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Pripremite svoje filete lososa tako da provjerite jesu li uklonjene ljuske. Jednostavno zagrebite oštrim kuharskim nožem naprijed-natrag po koži lososa (vaga obično leti okolo) dok na strani kože ne dobijete mrežasti izgled. Isperite svoje filete od kamenca, a zatim ih osušite papirnatim ručnicima. * Radite to marljivo, ponavljajući po potrebi, jer najbolja hrskava koža dobiva se ako počnete s vrlo suhim lososom!
Zagrijte tavu ili tavu na srednje jaku vatru. Dajte tavi dovoljno vremena da se dobro zagrije kako bi se cijela površina tave ravnomjerno zagrijala za najbolje prženje. Dodajte dovoljno ulja da lagano premaže dno posude. * Možda će vam trebati više ulja ako se vaša tava uopće voli lijepiti.
Losos ponovno osušite neposredno prije kuhanja, a zatim začinite stranu kože DESNO prije stavljanja u zagrijanu tavu. Kad ulje treperi i lagano se zapuši, tava je gotova. *Ako vam ulje puno dimi, lagano smanjite vatru.
Stavite lososa u potpuno zagrijanu tavu s kožom prema dolje. *Probajte rub lososa u tavi, trebao bi cvrčati/šuštati ako je tava dovoljno zagrijana. Kuhajte na strani kože 4-5 minuta, ovisno o debljini vaših fileta.
Kada je losos gotovo u potpunosti gotov, začinite gornji dio pa okrenite i samo 'poljubite' mesnu stranu u tavi. To je samo na kratkih 15-30 sekundi. Izvadite iz tave i odmah poslužite s umakom.
Umak od kopra
U maloj posudi za miješanje pomiješajte sastojke za umak (grčki jogurt, korov kopar, limunov sok, češnjak u prahu, sol i papar). Miješajte dok umak ne postane gladak, a zatim stavite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje pečenog lososa u tavi.
Bilješke
Umjesto grčkog jogurta možete koristiti kiselo vrhnje. Ili upotrijebite 50/50 kombinaciju kiselog vrhnja ili grčkog jogurta s majonezom.