Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 42 recenzije
Steakhouse kremšni špinat
Steakhouse kremasti špinat je jedna od mojih omiljenih priloga svih vremena jer je bogata, kremasta i tako jednostavna za napraviti! Špinat je premazan kremasti umak pun mozzarelle, krem sira i parmezana – savršen je za nedjeljnu večeru, izlazak ili kad god poželite nevjerojatnu stranu!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Veći lonac napunite dovoljnom količinom slane vode da prekrije špinat i zakuhajte. Dodajte 1 lb špinata u kipuću vodu i kuhajte dok ne počne venuti, oko 1 minutu.
Odmah ocijedite u cjedilo i ispirite hladnom vodom dok se špinat ne ohladi na dodir. Staviti na stranu.
Stavite veliku tavu ili neprijanjajuću tavu na srednje nisku temperaturu s 2 žlica maslaca. Nakon što se maslac otopi, dodajte ¼ šalice žutog luka i 1 žličica češnjaka i pirjajte dok ne omekša i dok luk ne postane proziran i zamiriši, ili oko 8-10 minuta.
Dodajte začin (1 žličice soli, ½ žličica mljevenog crnog paprai ¼ žličica mljevenog muškatnog oraščića) i umiješajte u pirjani luk i češnjak pa dodajte 2 žlica brašna za sve namjene i umiješajte. Kuhajte tijesto od brašna 2-3 minute da nestane okusa brašna, a zatim polako umiješajte 1½ šalice pola i pola i prokuhajte.
Smanjite vatru na najnižu i umiješajte ½ šalice sira mozzarelle i 2 oz krem sir. Miješajte dok se sav sir ne otopi, postane gladak i zgusnut, oko 5 minuta.
Šake ocijeđenog i opranog špinata cijedite dok ne iscijedite što više viška tekućine.
Prebacite na dasku za rezanje, a zatim grubo nasjeckajte sav špinat na trakice širine otprilike ½ inča do ¾ inča.
Dodaj ⅓ šalice parmezana i nasjeckani špinat u umak od vrhnja, promiješajte da se špinat raspadne, a parmezan rastopite. Nakon što se špinat zagrije na zadovoljstvo, maknite ga s vatre i odmah poslužite.
Bilješke
Ako odlučite koristiti smrznuti špinat, prije upotrebe pustite da se potpuno odmrzne. Zatim papirnatim ručnikom, krpom za suđe ili gazom iscijedite što više vode. Bit će puno toga!
Volite umak od špinata? Kremasti špinat možete staviti u manju posudu za pečenje, posipati dodatnom mozzarellom i parmezanom, peći do zlatne boje i dobili ste najbolje predjelo s umakom od špinata ikad!
Preporučam da sami naribate mozzarellu i parmezan! Prethodno naribani sir ima dodana punila i škrob, koji kremastom špinatu mogu dati zrnastu teksturu.