Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 26 recenzije
Kremasta piletina s gljivama od parmezana i češnjaka
Moja kremasta piletina od parmezana s češnjakom, koja se jednostavno za napraviti, tako je ukusna da će zasigurno biti trenutni obiteljski favorit! Umak od vrhnja nevjerojatno je bogat i prepun češnjaka i parmezana koji oblaže svaki komadić piletine, gljiva i špinata kako bi se napravila nezaboravna večera!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Osušite pileća prsa i po potrebi odrežite višak masnoće. Začinite piletinu s obje strane.
Zagrijte veliku tavu s maslinovim uljem na srednjoj vatri dok ulje ne počne svjetlucati. Začinjena pileća prsa pržite u tavi da porumene s obje strane dok ne budu kuhana, a piletina ima unutarnju temperaturu od 165°F (64 ° C). Izvadite piletinu iz tave kada je gotova i prebacite na tanjur. Staviti na stranu.
Dodajte narezane gljive i pirjajte dok ne porumene i omekšaju. Izvadite iz tave i ostavite sa strane.
Kremasti umak od parmezana od češnjaka
Smanjite vatru na srednju i rastopite maslac u tavi. Dodajte mljeveni češnjak i pirjajte dok ne omekša i zamiriše, oko 1 minutu. Dodajte brašno i umiješajte otopljeni maslac i češnjak, često miješajte i kuhajte tijesto oko 2-3 minute.
Polako miješajte porcije pileće juhe i masnog vrhnja dok umak ne postane glatki, a zatim umiješajte parmezan, češnjak u prahu, luk u prahu, sol i mljeveni crni papar.
Dodajte nasjeckani špinat i umiješajte u umak, a zatim ostavite da umak prokuha. Nakon što se umak zgusne i špinat uvene, vratite pileća prsa i pirjane gljive u tavu.
Promiješajte da se sjedini i zagrijte na vaše zadovoljstvo. Poslužite odmah preko tjestenine, riže ili krumpira.
Bilješke
Kada čistite gljive, najbolje ih je obrisati vlažnim papirnatim ručnikom. Gljive su poput malih spužvi, pa ako ih stavite pod vodu, upiti će vodu i teže će posmeđiti!
Nakon što ste dodali brašno u maslac, pripazite na roux! Ne želite da on ili češnjak zagori – samo želite kuhati nekoliko minuta kako biste dobili okus sirovog brašna.
Ako se umak previše zgusne, možete dodati još jednu šalicu umaku!