Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 27 recenzije
Janjeći kotleti na žaru
Savršeno janjeći kotleti na žaru su elegantni,punog okusa, a što je najbolje, potrebno je samo 20 minuta da se naprave! Piling aromatičnog bilja i malo maslinovog ulja sve su što trebate da napravite ovaj lagani gurmanski obrok! To je jednostavan, ali ukusan način da upotpunite svoju radnu večeru!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Pomiješajte maslinovo ulje i začin za janjetinu dok se ravnomjerno ne rasporede po cijeloj pasti. Nanesite pastu na svoje janjeće kotlete, a zatim pokrijte prozirnom folijom ili premjestite u plastičnu vrećicu za pohranu i stavite u hladnjak da se mariniraju najmanje 1 sat (i do preko noći).
Izvadite iz hladnjaka i ostavite janjeće kotlete da se zagrije na sobnu temperaturu 20-30 minuta prije pečenja na roštilju.
Zagrijte svoju tavu za roštilj na srednje jaku vatru ili svoj roštilj ili roštilj na nisku razinu srednje visoke temperature na 375°F (190 ° C).
Marinirane janjeće kotlete kuhajte 2 minute s prve strane, a zatim ih okrenite i pecite još 3 minute na obrnutoj strani za srednje rare. Pecite oko 3 ½ minute na drugoj strani za srednje pečenje.
Izvadite s roštilja ili tave i ostavite sa strane labavo pokriveno kvadratom aluminijske folije da odstoji 5 minuta prije posluživanja.
Bilješke
Za malu količinu mog omiljenog začina za janjetinu koju koristim u ovom receptu pomiješajte 1 žličicu soli s ½ žličice sušenog peršina, ¼ žličice sušenog ružmarina, mljevene kadulje i luka u prahu, zatim ⅛ žličice sušenog origana, sušene kore naranče, paprike , te mljeveni crni papar. Po želji pomiješajte u mlinu za začine, kuhinjskom procesoru ili u žbuci i tučkom.
Janjeći kotleti su gotovi kada je unutarnja temperatura 135°F (57 ° C) kako očitava digitalni termometar za meso.
Dodajte 1-2 minute ukupno vrijeme kuhanja za debelo narezane janjeće kotlete.