Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 7 recenzije
Medenjak s jajetom (najbolji domaći recept za jaja od jaja!)
Ovaj ukusni medenjak od jaja podiže klasični recept za jaja od jaja na razine okusa koji su apsolutno bogati, ukusni i božićni! Prekrasno kremasti blagdanski jaja od jaja dobiva malu pomoć od drugog blagdanskog favorita da napravi ovo piće koje morate imati!
¾kuprakija(po želji - koristite rakiju, mješavinu tamnog ruma i konjaka ili čak burbon)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
U srednjoj posudi za miješanje umutite žumanjke, šećer i melasu dok ne postanu kremasti i posvijetli.
Ponesite tavu s teškim šlagom, mlijekom, začin za medenjake, i posolite do početka pirjanja na srednje do srednje laganoj vatri. Maknite s vatre kada mješavina mlijeka tek počne mjehurići.
Temperirajte smjesu od jaja polaganim dodavanjem zagrijanog mlijeka. Počnite s ¼ šalice odjednom, dodajući još dok se ne ugradi svo mlijeko. Vratite smjesu u vaš lonac i zagrijte, neprestano miješajući, na srednje jakoj vatri dok se medenjaci ne zgusnu. Ovaj korak bi trebao trajati samo nekoliko minuta, a smjesa bi trebala doseći 170°F (77 ° C).
Maknite lonac s vatre i umiješajte ekstrakt vanilije. Prebacite svoj jaja u vrč i prekrijte vrh plastičnom folijom. Stavite u hladnjak dok se ne ohladi, oko 2-3 sata. *Masa od jaja će se i dalje zgušnjavati dok se hladi.
Nakon što se ohladi, dodajte svoj liker i poslužite. Po želji, za super glatki nogjak od jaja, možete kombinirati jaja i liker u blenderu.
Poslužite sa šlagom, posipanjem svježe ribanog muškatnog oraščića ili kombinacijom šlaga i posipanjem začina za medenjake.
Bilješke
Kako biste brzo ohladili svoj jaja, stavite vrč ili posudu u ledenu kupelj.
Umiješajte mlijeko nakon hlađenja, počevši od nekoliko žlica, kako biste napravili bezalkoholni jaja.
Čuvajte svoj jaja od jaja u hladnjaku do 1 tjedan.