Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 38 recenzije
Kuhani jastog
Ovaj nevjerojatno ukusan kuhani jastog jednostavan je način za pripremu savršene večere od jastoga kod kuće, bilo da je to posebna noć za dvoje ili velika fešta od jastoga! Poslužite svog jastoga s mojim jednostavnim izvučenim maslacem i umočite svaki zalogaj u bogatu slast!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Napunite veliki lonac s dovoljno vode da prekrije jastoge. Dodajte lovorov list, košer sol, sok od limuna i začine Old Bay. Poklopite i pustite da voda potpuno proključa (brzo bubnja).
Kad voda potpuno proključa, držite jastoge za leđa i prvo ih stavite u glavu kipuće vode (ostavite kandže uključene). Potpuno potopite svakog od jastoga dok se dodaju. *Kuhajte u serijama ako je potrebno.
Vratite poklopac u posudu za kuhanje i dovedite vodu do vrenja, kuhajući jastoga 8 minuta. Nakon isteka vremena kuhanja ukuhanog jastoga uronite u hladnu vodenu kupelj na oko minute kako biste zaustavili proces kuhanja.
Poslužite odmah s izvučenim maslacem i kriškama limuna.
Bilješke
*Podaci o prehrani odnose se na 1 ½ kilograma cijelog jastoga kuhanog, ali ne uključuju izvučeni maslac ili limun koji se mogu poslužiti sa strane.
Jastog od 1 ½ kilograma daje idealnu porciju mesa jastoga od 6-8 unci po osobi za posluživanje.
Prvog kilograma kuhajte jastoga 6-7 minuta, a svakom dodatnom kilogramu dodajte 3 minute. Za ovaj recept koristimo 1 ½ kilograma jastoga, tako da ukupno vrijeme kuhanja iznosi 8 minuta.
Jastog se radi kad je ljuska svijetlo crvena i antene se lako mogu izvući.
Kuhani jastog trebao bi imati minimalnu unutarnju temperaturu od 140 ° F (60 ° C) za sigurnost hrane. Maksimalna unutarnja temperatura koju preporučujem je 145 ° F (63 ° C) kako bi se spriječilo prekuhavanje nježnog mesa jastoga.