Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 25 recenzije
Riža od kurkume
Ovaj kurkuma riža je ukusan i brz prilog inspiriran Indijom savršen za svaku večer u tjednu! Ova jednostavna, pahuljasta riža prepuna je okusa kurkume i aromatičnih začina kako bi napravila nevjerojatan prilog koji ide uz svako glavno jelo! Lagana, savršeno začinjena i prekrasno zlatna riža s kurkumom prilog je u kojem će svatko uživati!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Isperite 1 šalica riže dugog zrna u sitno sito pod hladnom tekućom vodom dok voda ne postane bistra. Staviti na stranu.
U loncu s debelim dnom otopite 1 žlica maslaca s 1 žlica kokosovog ulja ili maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte narezano na kockice ¼ šalice luka i mljeveno 1 žličica češnjaka i pirjajte dok ne omekša i postane neproziran, oko 4-5 minuta.
Dodajte ispranu rižu i 2 žličica kurkume u svoju tavu i promiješajte da se prekrije.
Dodaj 1 ½ šalice pileće juhe, 1 ležaljka, ¼ žličice sušenog timijana, ¼ žličice mljevenog đumbira, ¼ žličice svaka, sol i papar. Promiješajte da se sjedini, a zatim pustite da prokuha. Pokrijte poklopcem koji čvrsto prianja, smanjite temperaturu na najnižu i kuhajte 17 minuta.
Uklonite poklopac i kuhajte rižu vilicom nakon kuhanja. Poslužite odmah ili pokrijte dok ne budete spremni za posluživanje.
Bilješke
Ispiranje riže je važan korak, nemojte ga preskočiti! Ispiranjem riže uklanja se višak škroba s vanjske strane riže, tako da je savršeno pahuljasta s vidljivim zrncima riže i nikada nije kašasta ili škrobna!
Želite li napraviti ovo nevjerojatno jelo u instant loncu?
Dovršite prvi korak kao i obično. Kad ste spremni za pirjanje, upotrijebite funkciju Sauté na instant loncu i dodajte maslac i maslinovo ulje. Zatim skuhajte aromate prema uputama i dodajte rižu, kurkumu, pileću juhu i druge začine.
Kad ste spremni za kuhanje – zatvorite i zaključajte poklopac, postavite ga na ručno, visoki tlak i kuhajte 5 minuta. Kada završite, ostavite da prirodno otpusti 10 minuta, a zatim brzo otpustite sav preostali pritisak. Rižu izbosti vilicom i odmah poslužiti!
I preporučujemo korištenje ovih postavki, a ne funkcije riže na Instant Pot -u jer će dati drukčiji rezultat.
Možete koristiti domaću, kupovnu ili čak bujonsku pastu ili kockice kada koristite pileću juhu!
Ako koristite kocke bujona ili pastu, svakako slijedite upute i koristite dovoljno za pripremu 1 ½ šalice juhe kako ne bi bila previše razrijeđena.
Ako želite, možete koristiti i goveđu juhu ako radite glavno jelo od govedine ili janjetine uz rižu s kurkumom!