Coctel de Camarones (koktel meksičkih škampa)
Ovaj ukusni Coctel de Camarones (Koktel meksičkih škampa) je divno svježa i ukusna kombinacija škampa, avokada, krastavca, rajčice, luka i jalapena u umaku od školjki i rajčica! Poslužite kao savršeno predjelo za svoju taco noć ili kao vlastiti lagani obrok!
serviranja: 4 obroka
kalorije: 290kcal
Prep 15 zapisnik
Vrijeme hlađenja 1 sat
Ukupno vremena 1 sat 15 zapisnik
Pin recept
Podijeli na Facebooku
Sastojci
- 1 lb škamp (mala, srednja ili krupno kuhana, oguljena i bez vena)
- 1 crveni luk (na kockice)
- 1 jalapeno (zasijano i narezano na kockice ili mljeveno)
- 2 Roma rajčica (na kockice)
- ½ krastavac (oguljeno i narezano na kockice)
- ½ mnogo korijander (svježe, nasjeckano)
- 1 veliki avokado (oguljeno, bez koštica i narezano na kockice)
- 1 ½ kup Sok od klama (ili mješavina soka od rajčice i školjki)
- 1 kup kečap
- 1 žlica Ljuti umak u meksičkom stilu (poput ljutog umaka Valentina ili Tapatio)
- 2 čajna žličica svaki, sol i papar
- 2 utvrđena granica (iscijeđen sok, ili dovoljno za otprilike ¼ šalice soka limete)
- 1 klinovi od vapna i cilantro (izborno za prezentaciju)
Instrukcije
- Pripremite sve sastojke, operite povrće, narežite ga na kockice (prema uputama).
- U srednjoj zdjeli pomiješajte luk, jalapeno, romske rajčice, krastavce, cilantro, sok od limete, sol i papar. Temeljito promiješajte.1 crveni luk, 1 jalapeno, 2 romske rajčice, ½ krastavca, ½ hrpe cilantra, po 2 čajna žličica, sol i papar, 2 limete
- Dodajte kečap i sok od Clamata i umak od ljute paprike. Dobro promiješajte.1 ½ šalice Clamato soka, 1 šalica kečapa, 1 žlica ljutog umaka u meksičkom stilu
- Pažljivo savijte škampe i avokado, pokušavajući ne zdrobiti avokado.1 lb škampa, 1 veliki avokado
- Ohladite i ohladite najmanje 1 sat (ili do 24 sata).
- Kad se ohladi, poslužite u čaši za margaritu i ukrasite kriškom limete i malo svježeg sjeckanog cilantra. Poslužite i uživajte!1 kriška limete i cilantro
Ishrana
kalorije: 290kcal (15%) | ugljikohidrati: 36g (12%) | Protein: 20g (40%) | Mast: 9g (14%) | Zasićene masti: 1g (6%) | Polinezasićene masti: 1g | Mononezasićene masti: 5g | Trans masti: 1g | Kolesterol: 143mg (48%) | Natrij: 1400mg (61%) | Kalij: 1044mg (30%) | Vlakno: 7g (29%) | Šećer: 21g (23%) | Vitamin A: 1193IU (24%) | Vitamin C: 40mg (48%) | kalcij: 135mg (14%) | Željezo: 2mg (11%)
Jeste li isprobali ovaj recept? Ocijenite to u nastavku!Jedva čekam da vidim vaše rezultate! Spomenuti @peci_to_s ljubavlju ili oznaka #peci_to_s ljubavlju!