Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 25 recenzije
cajunski pomfrit
Ovi ukusni domaći cajunski krumpirići izvrsno su hrskavi i savršeno začinjeni za okusne krumpiriće u kojima će svi uživati! Lako ih je napraviti kod kuće i savršena su strana za hamburgere, roštilj, svinjetinu i drugo !!
4žlicaCajun začin(kupljena trgovina je u redu ili možete koristiti moju mješavinu)
1četvrtinaulje kikirikija
4krumpir russet(oko 2 kilograma)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Prethodno namakanje krumpira radi dodatne hrskavosti (izborno, ali preporučljivo)
Stavite oprani i narezani krumpir (rezani pomfrit) u zdjelu i podlijte vodom. Potopite ih 2 sata u hladnjak. Kad budete spremni, morat ćete ispustiti svu vodu i staviti pomfrit na lim za pečenje ili ravnu površinu obloženu papirnatim ručnicima. *** Osušite i prije prženja uklonite svu višak vode!
Prženje ili prženje na tavi
Krumpir temeljito očistite i operite. Zatim narežite krumpir na ¼ inčne trake i osušite krumpir papirnatim ručnicima.
Dodajte ulje u fritezu ili tavu i zagrijte temperaturu ulja na 275 ° F. (135 ° C).
Radeći u serijama pržite krumpir oko 5 minuta, povremeno ga okrećući.
Žlicom s rešetkom izvadite iz vrućeg ulja i položite krumpiriće na papirnate ubruse da se ocijedi višak ulja.
Nakon što sve serije dovrše, povećajte temperaturu ulja u fritezi na 350 ° F. (175 ° C). Vratite pomfrit u ulje i pržite ga oko 2-5 minuta ili dok ne dobije zlatno smeđu boju. Izvadite iz ulja i ocijedite na papirnatim ručnicima.
U veliku zdjelu dodajte krumpiriće, pospite željenom količinom začina Cajun, lagano ga promiješajte i poslužite.
Upute za pećnicu
Slijedite gornje upute za pripremu krumpira.
U zdjelu za miješanje pokapajte krumpirom ulje od kikirikija i bacite. Pospite začinima Cajuna i ponovno ih premažite premazom.
Zagrijte pećnicu na 375 ° F. (190 ° C). Ravnomjerno rasporedite začinjeni pomfrit na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
Pecite oko 18-20 minuta, zatim izvadite iz pećnice i okrenite pomfrit. Povećajte temperaturu na 425 ° F (220 ° C). Pecite još 20-25 minuta.
Kad krumpirići dobiju lijepu zlatnu boju, izvadite ih iz pećnice i poslužite.
Upute za fritezu
Slijedite gornje upute za pripremu krumpira.
Rezani sirovi pomfrit prelijte uljem od kikirikija, dodajte začin Cajun i ravnomjerno premažite.
Stavite krumpir u košaru za fritezu u jednom sloju. Pržiti na zraku na 400 ° F (205 ° C) 14-15 minuta, okrećući pomfrit 7-8 minuta nakon kuhanja.
Kad postignete željenu razinu hrskavosti, izvadite iz friteze i poslužite.
Bilješke
*** Ulje za prženje se ne uzima u obzir pri izračunavanju kalorija.