Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 98 recenzije
Jagnjeća prsa sa žara
Ovaj janjeća prsa na žaru recept je poboljšan posebnim utrljavanjem i stručno pečen do savršenstva. Ovo jelo prepuno je mediteranskih okusa, pa ga zbog posebnog začina čini izvrsnim izborom za posebne događaje. The janjeće trljanje čini meso nevjerojatnim okusom i toliko ćete ga voljeti da ćete ga htjeti koristiti i za drugu hranu.
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Isperite janjetinu hladnom vodom, a zatim postavite janjeća prsa na pladanj, lim za pečenje ili dasku za rezanje i osušite ih papirnatim ručnicima. Prelijte maslinovim uljem i premažite lagano, ali u potpunosti.
Utrljajte janjeće trljanje u meso pomoću dvoručne metode "mokra ruka / suha ruka". Suhom rukom nanesite suhu ruku i drugom, mokrom rukom utrljajte začin u janjeća prsa. Snažno utrljajte začin u meso, pokrivajući obje strane i sve rubove.
Ako je moguće, pustite da se začina stegne na mesu barem sat vremena prije pečenja na žaru. Možete i začiniti janjetinu prema uputama, a zatim je ostaviti preko noći da se 'suši salamuru' preko noći u hladnjaku radi maksimalnog okusa. * Da, janjeća prsa možete izravno peći na roštilju ako ste spremni za jelo!
Da biste najbolje skuhali ovu janjetinu, morat ćete postaviti postaju za roštiljanje u dvije zone. Sve to znači da su vam potrebni briketi od ugljena ili plamen propana ili plina s jedne strane roštilja. Smetajte svoje brikete s jedne strane nakon što se upale i opepere ili uključite samo dva lijeva ili desna plamenika u rešetku s 4 plamenika.
Pokrenite janjeća prsa na nižoj temperaturi vaše dvozonske pečenjare. Stavite trbuh janjećih prsa prema dolje na roštilj. Kuhajte 20 minuta s zatvorenim poklopcem, a zatim okrenite i kuhajte drugu stranu dodatnih 20 minuta.
Nakon početnog vremena kuhanja s niskom toplinom, premjestite janjeća prsa na stranu s visokom toplinom vašeg roštilja. Tražite 4-5 minuta po boku, dok se lijepo karamelizira i ne ugljiči do mile volje!
Prenesite janjeća prsa na žaru na tanjur ili dasku za rezanje i labavo ih 'šatrite' listom aluminijske folije. Ostavite da se odmori 10 minuta prije rezanja i posluživanja.
Bilješke
Da biste janjeća prsa kuhali u pećnici, postavite temperaturu na 325 stupnjeva F (163 stupnjeva C) i kuhajte polako i polako 2 ½ do 3 sata.
najbolji recept za janjeća prsa, kost u janjećim prsima, janjeća rebra na žaru, kako se spremaju janjeća prsa, Janjeća prsa, vrijeme kuhanja janjećih prsa, janjeća prsa na žaru, recept za janjeća prsa, rebra od janjećih prsa, split od janjećih prsa, okus janjećih prsa, pečena janjetina prsa, sporo kuhana janjeća prsa, rezana janjeća prsa
Tečaj Roštilj, recepti za večeru, jela od janjetine