Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 21 recenzije
Losos pečen u tavi s hrskavom kožicom
Losos pečen u tavi s hrskavom kožicom je ukusan i jednostavan za napraviti. Ispadne savršeno svaki put u samo nekoliko minuta! Začinite solju, paprom i malo kopra, a zatim poslužite s kriškama ili kriškama limuna savršena večera od lososa bilo koju noć u tjednu!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Pripremite svoj 8 oz fileta lososa tako što ćete provjeriti jesu li ljuskice uklonjene. Jednostavno stružite oštrim kuharskim nožem naprijed-natrag po koži (vaga obično leti okolo) dok ne dobijete mrežasti izgled na strani kože. Isperite filete, a zatim ih osušite papirnatim ručnicima. * Činite to marljivo, jer najbolja hrskava koža proizlazi od početka s vrlo suhim lososom!
Zagrijte tavu na srednje jako. Dajte tavi dovoljno vremena da se temeljito zagrije kako bi cijela površina tave bila ravnomjerno zagrijana za najbolje pečenje. Dodajte dovoljno kokosovo ulje da se malo obloži dno tepsije. * Možda će vam trebati više ulja ako se vaša tava uopće voli lijepiti.
Losos ponovno osušite neposredno prije kuhanja, a zatim začinite stranu kože DESNO prije stavljanja u zagrijanu tavu. Kad ulje treperi i lagano se zapuši, tava je gotova. * Ako vaše ulje puno puši, malo smanjite vatru.
Stavite losos u zagrijanu tavu s kožom okrenutom prema dolje. * Ispitajte rub lososa u tavi, on bi trebao cvrčati i siktati ako je tava dovoljno zagrijana. Kuhajte na strani kože 4-5 minuta, ovisno o debljini vaših fileta.
Nakon što je losos gotovo u potpunosti kuhan, začinite gornji dio, a zatim okrenite i samo 'poljubite' mesnu stranu u tavi. To traje samo 15-30 sekundi. Izvadite iz posude i poslužite.