Zeleno čileansko pileće varivo
Ovo pileće varivo od zelenog čilea omiljeno je obitelji koje kombinira zeleni čile, salsa verde, celer, mrkvu, krumpir i piletinu za obilno varivo! Upotrijebite cijelu fritezu ili ostatke piletine s delikatesnim pikantima za varivo izvan ovog svijeta koje će i vama sigurno biti novi osobni favorit!
serviranja: 6 obroka
kalorije: 412kcal
Prep 20 zapisnik
Kuhanje 1 sat
Ukupno vremena 1 sat 20 zapisnik
Pin recept
Podijeli na Facebooku
Sastojci
- 1 cijela piletina (sirovo, odmrznuto)
- voda (dovoljno da pokrije piletinu)
- 2 lovor
- 1 žlica mljeveni korijander
- 2 čajna žličica mljevenog kina
- ½ čajna žličica paprika
- svaki, sol i papar (okusiti)
- 2 kocke pileći bujon (Preporučuje se marka Knorr)
- 1 mali žuti luk (na kockice)
- 4 klinčić češnjak (mljeveno, oko 2 žlice)
- 2 srednji krumpir russet (na kockice)
- 2 veliki mrkva
- 2 rebra celer
- 8 oz kockice zelenih čilija (Najbolje je pržiti vatru prženu)
- 16 oz zeleni umak (2 šalice)
- 1 vapno (sok i korica)
- 1 kup korijander (podijeljeno - dvije porcije ½ šalice)
Instrukcije
- Stavite svoju piletinu u veliku lonac ili nizozemsku pećnicu s dovoljno vode da pokrije piletinu. Dodajte listove lovora i piletinu lagano kuhajte 40 minuta.
- Izvadite piletinu iz juhe i prebacite je na pladanj ili pladanj da se rastavi. Ostavite kuhanu piletinu da se malo ohladi prije uklanjanja kože i povlačenja krila i nogu kako biste ubrzali proces hlađenja. Izvucite pileće meso s trupa. * Bacite lovorov list.
- Po želji procijedite juhu u svojoj zalihi i vratite 6 šalica juhe u skladište s izvučenom piletinom.
- Dodajte začin koji uključuje korijander, kim, papriku, crni papar i kockice pilećeg bujona. Umiješajte juhu, a zatim dodajte povrće, uključujući luk, češnjak, krumpir, mrkvu i celer. Također, dodajte zeleni čili iz konzerve i salsa verde, a zatim varivo prokuhajte.
- Smanjite vatru i pirjajte 20 minuta ili dok krumpir ne omekša. Umiješajte sok od limete, koricu limete i pola šalice cilantra. Poslužite odmah.
Bilješke
Da biste zgusnuli pileći paprikaš, napravite kašu od 1 do 2 žlice brašna s jednakom količinom hladne vode. Miješajte dok ne postane glatko, a zatim dodajte ¼ šalice juhe i ponovo miješajte dok ne postane glatko. Umutite kašu u gulaš.
Ostatke stavite u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte u hladnjaku do 3 dana. Prije hladenja ili smrzavanja pobrinite se da se gulaš potpuno ohladi. Da biste zamrznuli zeleno čile pileće varivo, stavite ga u hermetički zatvorenu posudu i ostavite oko pola inča prostora za širenje tijekom smrzavanja. Vaše zamrznuto pileće varivo držat će do 3 mjeseca u zamrzivaču, ali najbolje ga je koristiti tijekom prva 2 mjeseca. Odmrznuto smrznuto pileće varivo hladite preko noći u hladnjaku prije posluživanja ili pomoću funkcije odmrzavanja mikrovalne pećnice. Zagrijte zeleno čile pileće varivo u mikrovalnoj pećnici ili u loncu na štednjaku na srednje jakoj vatri.
Ostatke stavite u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte u hladnjaku do 3 dana. Prije hladenja ili smrzavanja pobrinite se da se gulaš potpuno ohladi. Da biste zamrznuli zeleno čile pileće varivo, stavite ga u hermetički zatvorenu posudu i ostavite oko pola inča prostora za širenje tijekom smrzavanja. Vaše zamrznuto pileće varivo držat će do 3 mjeseca u zamrzivaču, ali najbolje ga je koristiti tijekom prva 2 mjeseca. Odmrznuto smrznuto pileće varivo hladite preko noći u hladnjaku prije posluživanja ili pomoću funkcije odmrzavanja mikrovalne pećnice. Zagrijte zeleno čile pileće varivo u mikrovalnoj pećnici ili u loncu na štednjaku na srednje jakoj vatri.
Ishrana
kalorije: 412kcal (21%) | ugljikohidrati: 28g (9%) | Protein: 27g (54%) | Mast: 21g (32%) | Zasićene masti: 6g (38%) | Trans masti: 1g | Kolesterol: 95mg (32%) | Natrij: 676mg (29%) | Kalij: 1002mg (29%) | Vlakno: 3g (13%) | Šećer: 11g (12%) | Vitamin A: 5063IU (101%) | Vitamin C: 23mg (28%) | kalcij: 79mg (8%) | Željezo: 3mg (17%)
Jeste li isprobali ovaj recept? Ocijenite to u nastavku!Jedva čekam da vidim vaše rezultate! Spomenuti @peci_to_s ljubavlju ili oznaka #peci_to_s ljubavlju!