Odbor za šarkuteriju
Charcuterie Board impresivan je, ali super jednostavan način da nahrani gomilu tijekom zabave za praznike ili iz bilo kojeg razloga! Nije važno jeste li strastveni kuhar, sjajan pladanj za predjelo poput ovog nevjerojatnog asortimana mesa i sireva iznenađujuće je lako sastaviti!
serviranja: 12 obroka
kalorije: 682kcal
Prep 15 zapisnik
Kuhanje 0 zapisnik
Ukupno vremena 15 zapisnik
Pin recept
Podijeli na Facebooku
Sastojci
Meso
- 10 oz salama (asortiman - suhi, tvrdi, Genova, Calabrese)
- 5 oz feferoni
- 5 oz dimljena kobasica
- 5 oz Proskuit
Sir
- 10 oz ostarjeli ili tvrdi sir (narezano ili narezano na kockice - cheddar, colby -jack, papar jack, švicarski, provolone, edam, gruyere, dimljena gauda)
- 2 oz mekani sir mozzarella, brie, camembert, chevre, krem sir, mascarpone, havarti)
Voće
- 16 oz grožđe (mješavina crnog i zelenog grožđa bez sjemenki)
- 8 oz bobice (mješavina jagoda, kupina, borovnica, malina)
Suho voće
- 4 oz sušene datulje (Medjool datumi su sjajni za ovo!)
- 4 oz suhe marelice
Orašasti plodovi, masline, kiseli krastavci i paprika
- 4 oz orašasto voće (razni - bademi, pistacije, pecans, makadamija itd.)
- 4 oz masline kalamata
- 4 oz kiseli krastavci od sitnog kopra
- 2 oz ukiseljena paprika trešnje (ili smjesa pepperoncini ili giardiniera)
Izabrani umaci i namazi
- 4 oz Francuski luk umoči (ili ranč, plavi sir, itd.)
- 2 oz med (ili džem, marmelada ili žele)
- 2 oz ljuta senfa (ili pesto)
Krekeri, kruh i ukras
- 12 oz ćaknut (Triscuit, pšenica se razrjeđuje, grissini prezle, šlag od sira)
- bilje (po želji - metvica, bosiljak, ružmarin, timijan)
Instrukcije
- Stavite umake, namaze, džemove, želee ili marmelade u male zdjelice i stavite na dasku.
- Meso i sir rasporedite na dasku, malo oko zdjela i u druge oblike i linije.
- Dodajte krekere ili kruh oko mesa i sira.
- Sva preostala mjesta popunite raznolikim svježim i suhim voćem, orašastim plodovima, maslinama, kiselim krastavcima i paprikom.
- Po želji ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite.
Ishrana
kalorije: 682kcal (34%) | ugljikohidrati: 49g (16%) | Protein: 22g (44%) | Mast: 45g (69%) | Zasićene masti: 16g (100%) | Trans masti: 1g | Kolesterol: 77mg (26%) | Natrij: 1672mg (73%) | Kalij: 567mg (16%) | Vlakno: 4g (17%) | Šećer: 26g (29%) | Vitamin A: 752IU (15%) | Vitamin C: 2mg (2%) | kalcij: 273mg (27%) | Željezo: 3mg (17%)
Jeste li isprobali ovaj recept? Ocijenite to u nastavku!Jedva čekam da vidim vaše rezultate! Spomenuti @peci_to_s ljubavlju ili oznaka #peci_to_s ljubavlju!