Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 28 recenzije
Domaća kukuruzna krupica
Sve moje najlakše opcije zamjene za kukuruzno brašno, uključujući one koje najbolje rade kako bi zadržale taj nevjerojatan okus kukuruza ili lijepu teksturu! Zamjene koje uključuju druge proizvode od kukuruza, kao i pšenicu, i bezglutenske izbore, plus kako napraviti vlastiti domaći kukuruzni brašno!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Za dehidraciju svježeg kukuruza, odaberite svoj omiljeni način kuhanja i kuhajte otprilike ¾ uobičajenog vremena kuhanja. Kukuruz vam ne bi trebao biti potpuno kuhan prije dehidracije. Izrežite kukuruz iz klipa i prenesite zrno na pladanj dehidratora obložen papirom.Za dehidraciju smrznutog kukuruza, jednostavno posložite smrznute jezgre na pladanj dehidratora obložen papirom.*Ocijeđeni konzervirani kukuruz ne djeluje jednako dobro na dehidraciju!
Postavite svoj dehidrator na 135ºF (57 ° C) i ostavite svježi ili smrznuti kukuruz da se zagrije između 8-12 sati.
Provjerite otprilike 6 sati, odvojite sve velike komade kukuruza i brzo ga protresite ili okrenite kako biste pomogli kukuruzu ravnomjerno dehidrirati.
Kukuruz je spreman kad je dovoljno čvrst da ga ne možete cijediti (poput kokica). Ako biste jezgru čekićem zakucali mlatom za meso, ona bi se trebala razbiti, a ne pretvoriti u kašu.
Dehidrirani kukuruz ili kokice obradite u mlincu za začine, procesoru hrane, mlinu za žitarice ili bilo čemu što imate s oštricama koje su dovoljno jake za obavljanje posla. Nastavite dok kukuruzno brašno ne dostigne željenu razinu finoće. * Radite u serijama ako je potrebno.
Bilješke
Neki dehidratori nemaju postavljenu toplinu. U tom slučaju jednostavno uključite dehidrator i provjeravajte kukuruz otprilike svaka 3 sata.
Čuvajte domaće kukuruzno brašno u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom, ali suhom i tamnom mjestu.