Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 21 recenzije
Wagyu Burger
Ovaj nevjerojatni hamburger Wagyu velika je nadogradnja ukusa na vašem prosječnom hamburgeru bilo da ga pečete do savršenstva ili slijedite moju pripremu na tavi za najukusniji, najsočniji burger ikad! Korištenje bogato mramorirane vrhunske američke Wagyu, australske Wagyu ili japanske Wagyu daje nevjerojatno karameliziranu gurmansku pljeskavicu!
1lbWagyu mljevena govedina(ili pljeskavice - američka Wagyu, australska Wagyu ili japanska govedina)
4hamburger pecivo
4kriškesir cheddar(Nije obavezno)
8kriškeslanina(kuhano)
4ostavljazelena salata(Nije obavezno)
8-12kriškecrveni luk(Nije obavezno)
8-12kriškekiseli krastavac(Nije obavezno)
kečap(Nije obavezno)
senf(Nije obavezno)
1štipatisvaki, sol i papar(da lagano začinite svaku pljeskavicu)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Ako ste zapakirali mljevenu govedinu, a ne pljeskavice, podijelite junetinu u 4 dijela. To će dati burgere od 4 kilograma. Goveđe pljeskavice također možete podijeliti u pljeskavice od 3 kilograma ili 2 kilograma. Koliko god pljeskavica odlučili pripremiti, izravnajte pljeskavice na otprilike 1 centimetar debljine.
Zagrijte roštilj, tavu od lijevanog željeza ili tavu na srednje jakoj vatri (gornji kraj, gotovo do velike vrućine). Štednjak: Upotrijebite malu količinu kokosovog ulja ili drugog ulja za kuhanje s jakom točkom dima kako biste lagano premazali tavu ili tavu.
Vrhove svake pljeskavice od pljeskavice Wagyu lagano začinite solju i paprom. Stavite pljeskavice na roštilj ili u tavu ili tavu sa začinjenom stranom okrenutom prema dolje. Začinite obrnutu stranu koja je sada okrenuta prema gore.
Kuhajte sa strane bez pomicanja dok se ne skuhaju i ne formiraju karameliziranu površinu, što bi trebalo potrajati 3-4 minute za hamburger debljine 1 inč,
Preokrenite i skuhajte drugu stranu hamburgera. Roštiljanje: dodajte sir i zatvorite poklopac 5-6 minuta za srednje rijedak burger.Štednjak: dodajte žlicu maslaca i arroser (ili baste) hamburger žlicom otopljenog maslaca u tavi preko vaših pljeskavica za dodatno hamburger za dodatno bogatstvo. Prelijte sirom i pokrijte 5-6 minuta za srednje rijetke pljeskavice.
Jednom kuhani, maknite pljeskavice s vatre i ostavite ih da se odmore 5 minuta prije posluživanja. * Želimo sočno, samo ne želimo da se cijedi po našim tanjurima!
Sastavite i poslužite svoje pljeskavice s omiljenim začinima i dodacima.
Bilješke
* Vrijednosti hranjivih sastojaka procjenjuju se na osnovi 80/20 govedine. Wagyu mljevena govedina ima veći udio masti i možda neće točno odražavati ove vrijednosti.