Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 12 recenzije
Čokoladni kolačići od tikve
Ukusno mekani i žvakaći kolačići od čipsa od bundeve najbolja su kombinacija pirea od bundeve, toplih začina za pečenje i čipsa od slatke čokolade! Ovi ukusni jesenski kolačići omiljeni su u obitelji, uz to ih je vrlo jednostavno napraviti, a okus ih je još bolji nakon što ih pohranite dan ili dva!
¾kuppoluslatki čokoladni čips(ili mliječna čokolada ili čips od tamne čokolade)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
U veliku posudu za miješanje dodajte suhe sastojke (univerzalno brašno, prašak za pecivo, soda bikarbona, sol, začin od pite od bundeve i kora naranče).
Umutite suhe sastojke dok se temeljito ne sjedine, a zatim u sredini napravite zdenac za mokre sastojke. Staviti na stranu.
U posudu za srednje miješanje dodajte mokre sastojke (rastopljeni i ohlađeni maslac, pire od bundeve i ekstrakt vanilije s tamno smeđim ili svijetlosmeđim šećerom i granuliranim šećerom).
Miješajte mokre sastojke dok se temeljito ne sjedine i sve grudice smeđeg šećera otope.
Dodajte mokre sastojke u jažicu u sredini suhih sastojaka.
Pomiješajte mokre sastojke u suhe sastojke pomoću špatule ili žlice, tek toliko da se brašno upije i imate tijesto za kolačiće koje se osjeća malo mokro.
Dodajte čips od čokolade (mliječna čokolada, poluslatki ili čips od tamne čokolade).
Savijte čips od čokolade u tijesto od kolača od bundeve. Pokrijte i ohladite u hladnjaku 30 minuta.
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) i obložite lim za pečenje pergament papirom ili silpat podlogom za pečenje.
Dijelite tijesto u gomilu žlica i uvaljajte u kuglice veličine približno 1 XNUMX inča.
Kuglice za tijesto poravnajte stražnjom stranom žlice, ravnom mjernom čašom ili prstima. Poravnajte na približno debljinu kolačića, jer se tijesto neće raširiti bez neke pomoći.
Pecite na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) 8-10 minuta ili dok kolačići više ne izgledaju tijesno. Ja sam svoj uklonio za 8 minuta, nakon što pronađem dulje vrijeme kuhanja, kolačići se više dižu. Na kraju su postali nešto ljepši nego žvakaći s duljim vremenom pečenja.
Po želji prelijte svoje pečene kolačiće s još čipsa. Ostavite ih da se ohlade na limu za pečenje oko 10 minuta prije nego što izvadite kolačiće na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Bilješke
Okus se tim kolačićima poboljšava što dulje postave! Okus bundeve više će izlaziti, a tekstura postaje još žvakaća. Njam!
Pohrana i zamrzavanje kolača od bundeve
Ispečeni kolačići od čipsa od bundeve mogu se čuvati na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi oko tjedan dana. Ako se čuvaju u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku, vaši će kolačići od bundeve trajati do 10 dana."Smrzavaju li se kolačići od bundeve s čokoladom dobro?" Ovo je često postavljano pitanje! Sve u svemu, jako se dobro smrzavaju.Volim prvo ispeći kolačiće od bundeve, a zatim zamrznuti kad se potpuno ohlade. Zamrznuo sam tijesto za kolačiće, ali ustanovio sam da nisam toliko zadovoljan pečenim kolačićima nakon zamrzavanja.Da zamrznete svoje pečene kolačiće od bundeve s čokoladom, pričekajte da se potpuno ohlade. Stavite kolačiće u vrećicu za zamrzavanje ziploc ili hermetički zatvorenu posudu i zamrzavajte do 2 mjeseca.