Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 298 recenzije
Prženi krumpir i luk
To prženi krumpir i luk odličan su prilog od krumpira s hrskavim prženim krumpirom mekanim kao vilica i ukusnim lukom! Lako mogu nadopuniti svaki doručak ili večeru! Krumpir je svestran prilog koji je jednako dobar s jajima i slaninom kao i s pečenom piletinom!
2lbskrumpir russet(oprano i izrezano na komade od ½ inča, kockano)
1srednjižuti luk(naribano ili sitno nasjeckano)
¼kupmaslinovo ulje(više po potrebi, dovoljno da pokrije dno vaše tave)
½čajna žličicasvaki, sol i papar(okusiti)
½čajna žličicačešnjak u prahu(okusiti)
½čajna žličicadimljena paprika(ili paprika)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Naribajte medij 1 srednje žuti luk ili bijeli luk te oprati i narezati na kocke 2 kg russet krumpira. *Guljenje krumpira nije obavezno.
Zagrijte ¼ šalica maslinovog ulja u velikoj tavi, tavi ili tavi od lijevanog željeza na srednjoj vatri.
Dodajte naribani luk, kockice krumpira i začin (Po pola žličice, sol i papar, ½ žličice dimljene paprikei ½ žličice češnjaka u prahu - osim ako ne želite koristiti mljeveni češnjak, rezervirajte mljeveni češnjak za vrijeme kuhanja bez poklopca).
Sastojke promiješajte, a zatim ih ravnomjernim slojem rasporedite po dnu posude. Pokrijte dobro prianjajućim poklopcem i kuhajte 10 minuta, ili dok ne porumene.
Nakon 10 minuta kuhanja dok je poklopljeno, otkrijte i promiješajte krumpir i luk (dodajte mljeveni češnjak, ako koristite). Ostavite nepokriveno da završi oko 5 do 10 minuta, ili dok se krumpir ne omekša i ne dosegne željenu razinu nježnosti.
Maknite s vatre kad je krumpir gotov i odmah poslužite.
Bilješke
Umiješajte ideje koje bi vam se mogle svidjeti uključiti: mljeveni češnjak, crvenu ili zelenu papriku narezanu na kockice, ljutiku, mladi luk, gljive, cherry rajčice ili rajčice narezane na kockice. Također možete koristiti svježe začinsko bilje, uključujući nasjeckani peršin, grančice ružmarina ili vezicu majčine dušice.
Kako izbjeći pokisli prženi krumpir - Obavezno zagrijte ulje prije dodavanja krumpira u tavu ili tavu. Ova djelomično pokrivena metoda funkcionira za kuhanje krumpira do kraja, ali vam treba da bude nepokriven zadnju polovicu vremena kuhanja kako biste sagorjeli višak vlage.
Prženje krumpira u tavi na ulju nasuprot maslacu - Maslac će izgorjeti ako se koristi na dovoljno visokoj temperaturi da zaista dobiti dobar 'pržiti' na svoje taters. Ulje sprječava da vaše jelo od krumpira zagori prije nego dođe na tanjur. Ako ti se sviđa okus maslaca, rezervirajte ga za dodavanje na kraju kada se vrućina može malo smanjiti prije posluživanja.