Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
4.99 iz 201 recenzije
Pastirska pita Gordona Ramsayja
Ovaj Pastirska pita Gordona Ramsayja je fantastičan, klasičan recept koji je podijelio kroz više videozapisa, uključujući svoju popularnu seriju 'F Word'! Ukusni slojevi mljevenog janjećeg mesa i 'tajni sastojak' preljev od pire krumpira kombiniraju se kako bi napravili ovu međunarodno omiljenu ugodnu hranu!
1kupParmezan(po želji rezervirajte malo za preljev)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Mince
Stavite veliku tavu od lijevanog željeza, tavu ili tavu na jaku vatru s maslinovim uljem.
Nakon što je ulje vruće, dodajte mljevenu janjetinu. Raširite u ravnomjernom sloju i oštrite jednu stranu, a zatim okrenite i oštrite donju stranu. Mljevenu janjetinu razbijte nakon što je porumeni i hrskava. Začinite janjetinu solju i paprom (koristite prvu porciju soli i papra, po 1 čajnu žličicu).
Dodajte luk, češnjak i mrkvu i kuhajte oko 2-4 minute dok povrće ne omekša.
Ulijte Worcestershire umak, a zatim pire od rajčice i sjedinite. Dodajte crno vino, timijan i ružmarin i kuhajte dok većina vina ne ispari.
Ulijte pileći temeljac i kuhajte 3-4 minute. Zatim isključite vatru i ostavite sa strane.
Krumpir
U velikoj posudi oguljeni krumpir prekrijte vodom, a zatim kuhajte krumpir oko 20 minuta ili dok krumpir ne omekša. Ocijediti.
Zgnječite krumpir ili vilicom ili bogatijim ako ga imate.
Začinite preostalom soli i paprom.
Umiješajte maslac, žumanjke i vrlo brzo promiješajte pa dodajte parmezan i dobro sjedinite. (Neobavezno - rezervirajte nekoliko žlica parmezana za preljev pastirske pite)
Sastavljanje pastirske pite
Žlicom dodajte janjeće meso u tepsiju, a zatim prelijte krumpirom. Lopaticom u potpunosti prebacite krumpir preko usitnjavanja u bilo koje rupe. Trebao bi izgledati poput glatke gomile.
Pospite preostali parmezan po vrhu, a zatim vilicom povucite po vrhu krumpira (ovo će krumpiru dati lijepu hrskavu teksturu gdje se uzgaja vilicom).
Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 350°F (180 ° C) 18-20 minuta.
Izvadite iz pećnice i ostavite 5-10 minuta da se ohladi prije posluživanja.