Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 81 recenzije
Savjeti za odreske pečene u tavi (zalogaji odreska)
Savjeti za odreskezvani ugrizi odreska, može poslužiti kao predjelo ili glavno jelo! Kuhaju se sa svježim začinskim biljem dok se lijepo ne zapeku i podliju maslacem za nevjerojatan okus! Najbolje od svega, ovi ukusni goveđi savjeti kuhaju se za manje od 10 minuta!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Ponesite veliku tavu za prženje, tavu ili rešetku s 1 žlica maslinovog ulja na visoku toplinu. Ulje bi trebalo početi svjetlucati i trebalo bi se tek početi dimiti.
Savjete za odrezak začinite sa ½ žlice začina za odreske, zatim dodajte kockice 1 ½ lb vrhova pečenog odreska zajedno s aromatičnim biljem (kao 1 grančica ružmarina). Kuhajte oko 4 minute, ili dok sve strane ne porumene. Ako koristite malu tavu, pecite meso u serijama kako biste spriječili prenatrpanost mesa.
Neposredno prije posluživanja dodajte 1 žlica maslaca i premažite otopljenim maslacem vrhove pečenih odrezaka oko 30 sekundi. Poslužite odmah. Po želji ukrasite nasjeckanim peršinom.
Bilješke
Pustite da se vaš odrezak zagrije na sobnu temperaturu prije kuhanja skratit će vrijeme kuhanja i dati vam bolje prženje!
Tave od lijevanog željeza savršeni su za ravnomjernu raspodjelu topline, što rezultira prekrasnom karamelizacijom vaših pečenih zalogaja odreska.
Koji god stil tave koristili, ostavite dovoljno prostora da ne pretrpate zalogaje odreska. Kuhajte u serijama, ako je potrebno.
Ribeye odresci i filet napravite božanstveno ukusne zalogaje odrezaka, ali oni su skuplji komad. Za još jeftiniju opciju upotrijebite chuck pečeno meso i narežite ga na odreske ili zalogaje (i završite ih s gheejem za nevjerojatno nježne zalogaje od manje vrhunskog goveđeg komada)!