Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 247 recenzije
Umak od senfa Hibachi
Ovaj hibachi umak od senfa recept ima okus točno poput popularnog začina koji se poslužuje u japanskom restoranu Benihana's! Ima nevjerojatan okus na piletini, govedini, povrću, plodovima mora ili što god želite! Ovaj fantastični umak za umakanje poznat je pod mnogim nazivima - hibachi umak od senfa, umak od vrhnja ili kako ga zovu Benihanini obožavatelji, čarobni umak od senfa!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Tostirajte svoje sezamove sjemenke na suhoj tavi ili tavi na srednje jakoj vatri dok ne postanu zlatne i mirisne. Maknite s vatre.
Kombinirajte prepržene sjemenke sezama, umak od soje, mljevenu gorušicu (pomiješano s 1 žličicom vode) i češnjak u prahu u posudi blendera ili procesora hrane. Kombinirajte dok ne postane glatko, oko 15 - 30 sekundi.
U malom loncu stavite gustu kremu na laganu vatru i dodajte pomiješanu smjesu sezama, soje i senfa. Nastavite kuhati oko 2 - 3 minute, ili dok se potpuno ne zagrije, povremeno miješajući.
Maknite s vatre i poslužite toplo.
Bilješke
Nemojte preskočiti tostiranje sjemenki sezama! Okus se pojačava tostiranjem i daje umaku od senfa poseban okus.
Samo vrhnje zagrijavajte na laganoj vatri. Ako pokušate požuriti stvari pojačavanjem topline, vaše bi se vrhnje moglo zgrušati.
Smatram da je to udarno vrijeme poslužiti ovaj umak je nakon što je odstajao u hladnjaku preko noći i kada su se okusi stopili. Ipak, još uvijek je savršeno ukusno svježe sa štednjaka!
Autentični recept s web mjesta Benihana, podijeljeno početkom 2000-ih!