Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 136 recenzije
Recept za pire krumpir s crvenom kožom
Pire krumpir s crvenom kožom s pečenim češnjakom i krem sirom klasičan su blagdanski prilog i sastavni dio odličnih obiteljskih obroka! Glatki, bogati krumpiri još uvijek imaju nekoliko grudica da možete uživati u svim prekrasnim teksturama vašeg crvenog krumpira. Ako osjećate potrebu za ukusnim pire krumpirom, onda je ovo jelo vaša sljedeća opsesija!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Crveni krumpir operite i izrežite, ostavljajući kožu na njega, na relativno iste komade veličine otprilike 1 do 1 ½ inča.
Stavite izrezani krumpir u veliku posudu s posoljenom vodom (dovoljno vode da pokrije krumpir, možete koristiti i pileću juhu da dodate više okusa pireu) i slabo valjanje kuhati na srednje jakoj do jakoj vatri.
Kuhajte na kipućem varenju dok vilica ne omekša, oko 10 minuta. Ocijedite krumpir i vratite u lonac ili veliku posudu za miješanje.
Kuhani krumpir zgnječite, a zatim dodajte pire pečeni češnjak, maslac, krem sir i sol i papar. Miješajte da se miješa, dok se maslac i krem sir ne otope.
Dodajte gustu pavlaku (započnite s manje ako želite i dodajte više dok ne postignete željenu kremastu teksturu) i miješajte dok se potpuno ne umiješate. Poslužite toplo.
Bilješke
* Peršin, vlasac ili zeleni luk izvrsno su bilje koje umiješate u pire krumpir. Dodatni sirevi poput švicarskog, čedara ili parmezana mogu se umiješati u maslac i krem sir za više okusa.
Savjet:
Za dodatni okus - Koristite juhu ili temeljac za odgovaraju vašem proteinu, goveđu juhu koristite za glavna jela od govedine, a pileći temeljac za pileće večere. Kad se izrezani crveni krumpir prokuha u temeljcu, to poboljšava okus i dodaje to 'steakhouse restoran' Kvaliteta.Pire protiv Biča - Mljevenje krumpira omogućuje im zadržavanje malo tekstura. To je posebno korisno s crvenim krumpirom jer ima manje škroba od krumpira Russet ili Yukon Gold. Umutiti svoj crveni krumpir može ih stvoriti 'ljepljiv' u teksturi.Pečeni češnjak - Više volim koristiti pečeni češnjak jer ima blaži, a opet bogat okus. Znam da nisam jedina koja ne voli gristi komade djelomično kuhanog češnjaka! Vidi moj pečeni češnjak za upute ako nikada niste sami napravili. Jednom gotov, pečeni češnjak jednostavno se istisne iz klinčića izravno u vaš pire krumpir od crvene ljuske. Ako želite preskočiti korak upotrebe pečenog češnjaka, također možete dodati nekoliko klinčića u vodu ili temeljac prilikom kuhanja krumpira.