Talijanska pileća juha od pastine
Domaća talijanska pileća juha od pastine je juha za zagrijavanje duše koja je jednako ukusna i tradicionalna kao i svaka juha od pilećih rezanaca! Fina tjestenina savršeno se kombinira s bogatom juhom, nježnom piletinom i povrćem.
serviranja: 10 obroka
kalorije: 255kcal
Trošak: 7.99
Prep 10 zapisnik
Kuhanje 10 zapisnik
Ukupno vremena 20 zapisnik
Pin recept
Podijeli na Facebooku
Sastojci
- 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 1 veliki žuti luk (mljeveno)
- ½ žlica češnjak (fino mljeveno)
- 6 stabljika celer (grubi rez)
- 4 veliki mrkve (grubi rez)
- 1 može rajčice (12-16 oz)
- 1 svaki čajna žličica sol papar (dodajte još, po ukusu)
- 12 šalice juha od pilećih kostiju (većina kartonskih spremnika je 32 oz = 4 šalice, ili slijedite upute u nastavku za domaću juhu)
- 2 šalice nekuhani orzo (bilo koja mala tjestenina će poslužiti)
- 3 šalice pileća prsa (kuhano, na kockice)
- 1 kup Parmezan (isjeckan)
Instrukcije
Domaći pileći temeljac
- Uklonite što više mesa s kuhane pileće truplje. Stavite trup, grubo izrezano povrće (luk, mrkva, celer) i lovorov list ili dva u lonac za zalihe i podlijte vodom.
- Prokuhajte vodu na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru i pustite da krčka 2 sata ili više. Što se trup dulje kuha, juha će imati koncentriraniji okus.
- Količina vode u loncu za zalihe smanjit će se kako para tijekom kuhanja izlazi, pazite da dodate dovoljno vode koja će vam biti dovoljna za sljedeću pripremu juhe. Procijedite juhu u čisti lonac ili dovoljno veliku posudu da zadrži tekućinu.
Talijanska pileća juha od pastine
- Zagrijte veliku posudu za zalihe na umjerenoj vatri i dodajte maslinovo ulje. Nakon što se maslinovo ulje zagrije, ono će početi svjetlucati.
- Dodajte luk i kuhajte oko 2 minute, povremeno miješajući, ili dok luk ne počne prozirati. Dodajte češnjak i kuhajte dodatnih minutu.
- Dodajte nasjeckanu mrkvu i celer. Obično ubacim sjeckano zelje od celera, oni dodaju fantastičan okus vašoj juhi!
- Kuhajte dodano povrće oko 2 do 3 minute, a zatim dodajte rajčicu narezanu na kockice. Začinite solju i paprom, te dodajte juhu i meso kokošjih prsa narezanih na kockice.
- Juhu lagano zakipite i smanjite vatru da krčka. Dodajte nekuhanu tjesteninu i kuhajte prema uputama pakiranja.
Bilješke
* Imajte na umu da će se tjestenina kuhana u juhi i dalje širiti kad se ostaci ostave u hladnjaku. Da biste to izbjegli, kuhajte tjesteninu zasebno i isperite hladnom vodom da zaustavite postupak kuhanja prije dodavanja u juhu. Ili dijelite tjesteninu izravno u zdjelice prilikom posluživanja, a tjesteninu čuvajte odvojeno od pileće juhe.
Ishrana
kalorije: 255kcal (13%) | ugljikohidrati: 30g (10%) | Protein: 19g (38%) | Mast: 6g (9%) | Zasićene masti: 2g (13%) | Kolesterol: 36mg (12%) | Natrij: 1288mg (56%) | Kalij: 662mg (19%) | Vlakno: 2g (8%) | Šećer: 4g (4%) | Vitamin A: 5016IU (100%) | Vitamin C: 24mg (29%) | kalcij: 170mg (17%) | Željezo: 1mg (6%)
Jeste li isprobali ovaj recept? Ocijenite to u nastavku!Jedva čekam da vidim vaše rezultate! Spomenuti @peci_to_s ljubavlju ili oznaka #peci_to_s ljubavlju!