Tradicionalni irski soda kruh (lako bez mijesenja, kruh bez kvasca)
Jednostavan irski soda kruh je nevjerojatan iz toliko razloga! Od samo 4 sastojka do kruha koji se ne mijesi i bez kvasca koji je savršen za početnike! Dodajte nevjerojatan okus mlaćenice i dobit ćete lagani kruh koji će svi voljeti!
serviranja: 1 8" okrugla štruca
kalorije: 2080kcal
Prep 10 zapisnik
Kuhanje 45 zapisnik
Ukupno vremena 55 zapisnik
Pin recept
Podijeli na Facebooku
Sastojci
- 4 šalice višenamjensko brašno
- 1 ½ čajna žličica soda bikarbona
- 1 čajna žličica sol
- 1 ¾ kup mlaćenica
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 425 ° F (218 ° C) i namastite kalup za torte od 8 inča ili obložite lim za pečenje papirom za pečenje. * Radije koristim set od 2 "duboke posude za torte, namastite donju posudu za torte, a drugu upotrijebite kao poklopac za simulaciju gurmana u kojem je izvorno pečen irski soda kruh.
- U veliku zdjelu za miješanje prosijte brašno i dodajte sodu bikarbonu i sol. Promiješajte da se pomiješa s brašnom, a zatim napravite udubljenje u sredini suhih sastojaka. Dodajte mlaćenicu i miješajte dok ne nastane ljepljivo tijesto (iako je tijesto ljepljivo, može biti u komadima (vidi video)).4 šalice višenamjenskog brašna, 1 ½ žličice sode bikarbone, 1 čajna žličica soli, 1 ¾ šalice mlaćenice
- Ljepljivo tijesto izvucite na lagano pobrašnjenu površinu, pobrašnite ruke i lagano zamijesite tijesto (kako bi se spriječilo istjecanje plina). Spojite tijesto i oblikujte oblik diska visine 1 ½ - 2 inča kako bi stao u vašu posudu za torte od 8 inča (ovo bi trebalo biti približno iste veličine ako pečete na plehu).
- Oštrim nožem zarežite križ na vrhu tijesta (za blagoslov kruha), a zatim zabodite svaki od četiri ugla (tradicionalno se radi kako bi se vilama omogućilo bijeg, jer će u protivnom kriviti kruh).
- Pokrijte kalup za tortu drugim kalupom za tortu i pecite na 425°F (218 ° C) 30 minuta, zatim uklonite gornji kalup za tortu i pecite još 15 minuta. Kruh će imati šupalj zvuk kada se tapka po donjoj kori.
- Kruh od sode bikarbone izvadite iz kalupa za torte i ostavite da se ohladi na žičanoj rešetki za hlađenje. Kruh prelomite na pola i narežite na debele ploške (ili poslužiti kao 4-8 poderanih klinova) biti podmazan.
Video
Bilješke
- Irski soda kruh izvorno se pekao u a Bastible, koji je vrlo sličan a Nizozemska pećnica. Međutim, kruh od sode bikarbone u našoj nizozemskoj pećnici dat će dnu naše štruce zaobljeni izgled. Umjesto toga, koristimo par posuda za torte kako bismo simulirali Bastible i zadržali lijepu koru ravnog dna na našem bijelom soda kruhu.
- Pokrijte kruh kuhinjskom krpom i izmaglite bočicom s raspršivačem kako bi kruh ostao vlažan.
- Kada vaš tradicionalni irski soda kruh napuni dan, savršen je za pripremu našeg pudinga za irski soda kruh!
Ishrana
kalorije: 2080kcal (104%) | ugljikohidrati: 402g (134%) | Protein: 65g (130%) | Mast: 18g (28%) | Zasićene masti: 8g (50%) | Kolesterol: 46mg (15%) | Natrij: 4664mg (203%) | Kalij: 1102mg (31%) | Vlakno: 13g (54%) | Šećer: 21g (23%) | Vitamin A: 695IU (14%) | kalcij: 558mg (56%) | Željezo: 23.2mg (129%)
Jeste li isprobali ovaj recept? Ocijenite to u nastavku!Jedva čekam da vidim vaše rezultate! Spomenuti @peci_to_s ljubavlju ili oznaka #peci_to_s ljubavlju!