Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 13 recenzije
Tradicionalni irski soda kruh (lako bez mijesenja, kruh bez kvasca)
Tradicionalni irski soda kruh zahtijeva samo 4 sastojka i savršen je čak i za početnike u pekaču kruha. Tamo je bez kvasca i nema gnječenja potrebno ovdje. Dodajte nevjerojatan okus mlaćenice i dobit ćete jednostavan kruh koji će svi voljeti.
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Zagrijte pećnicu na 425 ° F (218 ° C) i namastite kalup za torte od 8 inča ili obložite lim za pečenje papirom za pečenje. * Radije koristim set od 2 "duboke posude za torte, namastite donju posudu za torte, a drugu upotrijebite kao poklopac za simulaciju gurmana u kojem je izvorno pečen irski soda kruh.
U velikoj zdjeli za miješanje prosijte 4 šalice za sve namjene i dodajte 1 ½ žličice sode bikarbone i 1 žličice soli. Promiješajte da se pomiješa s brašnom, a zatim napravite udubinu u sredini suhih sastojaka. Dodajte 1 ¾ šalice mlaćenice i mijesiti dok se ne napravi ljepljivo tijesto (iako je tijesto ljepljivo, može biti u komadima (vidi video)).
Ljepljivo tijesto izvucite na lagano pobrašnjenu površinu, pobrašnite ruke i lagano zamijesite tijesto (kako bi se spriječilo istjecanje plina). Spojite tijesto i oblikujte oblik diska visine 1 ½ - 2 inča kako bi stao u vašu posudu za torte od 8 inča (ovo bi trebalo biti približno iste veličine ako pečete na plehu).
Oštrim nožem zarežite križ na vrhu tijesta (za blagoslov kruha), a zatim zabodite svaki od četiri ugla (tradicionalno se radi kako bi se vilama omogućilo bijeg, jer će u protivnom kriviti kruh).
Pokrijte kalup za tortu drugim kalupom za tortu i pecite na 425°F (218 ° C) 30 minuta, zatim uklonite gornji kalup za tortu i pecite još 15 minuta. Kruh će imati šupalj zvuk kada se tapka po donjoj kori.
Kruh od sode bikarbone izvadite iz kalupa za torte i ostavite da se ohladi na žičanoj rešetki za hlađenje. Kruh prelomite na pola i narežite na debele ploške (ili poslužiti kao 4-8 poderanih klinova) biti podmazan.
Video
Bilješke
Irski soda kruh izvorno se pekao u a Bastible, koji je vrlo sličan a Nizozemska pećnica. Međutim, kruh od sode bikarbone u našoj nizozemskoj pećnici dat će dnu naše štruce zaobljeni izgled. Umjesto toga, koristimo par posuda za torte kako bismo simulirali Bastible i zadržali lijepu koru ravnog dna na našem bijelom soda kruhu.
Pokrijte kruh kuhinjskom krpom i izmaglite bočicom s raspršivačem kako bi kruh ostao vlažan.
Kada vaš tradicionalni irski soda kruh napuni dan, savršen je za pripremu našeg pudinga za irski soda kruh!