Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 24 recenzije
Kuhano meso i kupus
Ovaj Irska pečena govedina i kupus s pivom Guinness tradicionalno je omiljeno pivo koje je super popularno za Dan svetog Patrika ovdje u Sjedinjenim Državama. Nevjerojatno je jednostavan za napraviti i super je ukusan, bilo da ga poslužujete tek izvađenog iz pećnice ili ga režete za ostatke sendviča.
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Zagrijte pećnicu na 325 ° F (162 ° C) i pomaknite rešetke prema dolje tako da se posuda za pečenje usredotoči u pećnicu.
U velikoj tavi za pečenje ili holandskoj pećnici kombinirajte goveđu juhu i Guinnessovu juhu domaća mješavina začina za govedinu i kupus. Postavite dio slanine s govedinom, masnom stranom prema gore, u središte nizozemske pećnice ili tave za pečenje.
Premažite vrh vaše usoljene govedine grubo mljevenom senfom, zatim pospite smeđim šećerom i začinite solju i paprom. Poklopite i kuhajte 1 sat.
Izvadite posudu za pečenje iz pećnice i prenesite govedinu na rezanje. Zatim procijedite tekućine kako biste uklonili cijelo bilje (po želji ILI vrećicu začina ili buket garni moglo se koristiti za postavljanje svih cijelih začina). Procijeđenu tekućinu vratite u posudu za pečenje.
Prije nego što vratite usoljenu junetinu, dodajte nasjeckani češnjak i narezani ili nasjeckani luk. Usoljenu govedinu ponovno stavite masnom stranom prema gore u sredinu posude za pečenje. Dodajte povrće, poredano oko usoljene junetine. Na vrh stavite grančice svježeg timijana i dodajte listove lovora.
Pokrijte i vratite posudu za pečenje u sredinu pećnice, nastavite peći na 325°F (162 ° C) dodatna 2 sata - ili ukupno 1 sat po funti soljene govedine. Kada usoljena govedina omekša, spremna je za posluživanje.
Izvadite usoljenu govedinu i povrće iz tave za pečenje, narežite juhu uz žito i poslužite uz sokove prelivene kad se prekriju (ako želiš).
Upute za štednjak
* Za pravljenje juneće govedine na ploča štednjaka, slijedite upute u receptu: dodajte tekućine, začin, mesnu masnoću stavite prema gore u holandsku pećnicu ili veliki lonac. Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru na najnižu i pustite da krčka 2 sata i pol.
Nakon 2 sata i pol dodajte povrće (osim kupusa) i kuhajte 15 minuta. Dodajte kupus i kuhajte dodatnih 15-20 minuta ili dok meso, krumpir i kupus ne omekšaju.
Video
Bilješke
* Sve metode kuhanja trebale bi imati unutarnju temperaturu od 145 stupnjeva F (63 stupnjeva C), kako očitava termometar za meso na najdebljem dijelu pečene juhe, kao što sugerira USDA smjernice o sigurnosti hrane.** Gotovu govedinu ostavite 20 minuta da se odmori prije rezanja. Lakše će se narezati kad se odmori, a sokovi se neće izgubiti na vašoj dasci za rezanje, održavajući meso nježnim i aromatičnim.*** Savršeno kuhana usoljena govedina otopit će se u ustima, a ne raspasti se na tanjuru. Previše nježna govedina, koja se dobro nareže za sendviče (uobičajena upotreba za ostatke!).
pečena usoljena govedina, najbolji recept za usoljenu govedinu i kupus, soljena govedina i kupus, sastojci za usoljenu govedinu i kupus, kako napraviti usoljenu govedinu, irska usoljena govedina i kupus
Tečaj Jela od govedine, recepti za večeru, predjelo