Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Pripremite marinadu
U zdjeli (ili vrećicu za pohranu), dodajte svoje ekstra djevičansko maslinovo ulje, limunov sok, ružmarin, majčinu dušicu, bosiljak, peršin, metvicu, papar, sol i po izboru kajenski papar.
Miješajte dok se začini dobro ne sjedine.
Stavite svoje janjeće butove u zdjelu (ili torbu) s marinadom, pazeći da su sve strane pokrivene.
Hladiti najmanje 1 sat (ili preko noći) prije pečenja na roštilju.
Skuhajte janjeće koljenice
Kada budete spremni, prethodno zagrijte roštilj na srednju temperaturu (325 ° -375 ° F / 163 ° -191 ° C) i lagano nauljite rešetke.
Kad su vruće, izvadite janjeće koljenice iz marinade i stavite ih na roštilj. Kuhajte ih dok izvana ne porumene i dok unutarnja temperatura ne bude 125°F (52 ° C), oko 30 minuta po strani.
Uklonite janjetinu s roštilja i ostavite je da odstoji 5 minuta prije posluživanja.
Bilješke
Ako više volite da vam janjetina bude pečena, ostavite je duže na roštilju (oko 30 minuta po dodatnom stupnju pečenja). Za više informacija, pogledajte moju vodič za pečenje janjetine.
Obavezno odbacite sav višak marinade nakon što izvadite janjetinu.
Termometar za meso najbolji je način da osigurate da je vaša janjetina pravilno pečena.
Za čuvanje: Sve ostatke držite u hladnjaku do 4 dana.
Podgrijavanje: Ove janjeće koljenice možete ponovno zagrijati u pećnici na 350°F (175 ° C).