Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 od 1 recenzija
Kako kolačiće održati mekima: kolačići sa šećerom u prahu (+savjeti za spremanje bilo kojeg kolačića!)
Kako kolačiće održati mekima: ultimativni vodič pun savjeta i trikova o tome kako spriječiti da vaši kolačići postanu tvrdi, kruti ili mrvičasti! U ovom vodiču pokrivam sve trikove o tome kako kolačići mogu ostati svježi, bilo da ih pečete odmah ili ih pripremate unaprijed. Nastavite čitati kako biste naučili kako svaki put imati mekane kolačiće za žvakanje!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
U posudi za miješanje (ili zdjelu vašeg samostojećeg miksera), umutite maslac i šećer u prahu dok ne postane glatko.
Dodajte jaje i vaniliju i tucite dok ponovno ne postane glatko.
Zatim dodajte sodu bikarbonu, kremu od kamenca i sol te miješajte dok se dobro ne sjedini.
Dodajte brašno dok nastavite miješati dok se ne sjedini i ne dobije oblik tijesta (*vidi bilješku).
Pokrijte tijesto i stavite ga u hladnjak da se ohladi najmanje 2 sata. (*vidi napomenu.)
Zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C) i obložite lim(ove) za pečenje papirom za pečenje ili silikonskom podlogom za pečenje (Silpat).
Pobrašnite radnu površinu i ohlađeno tijesto razvaljajte na otprilike ¼ inča debljine. Koristite svoje omiljene kalupe za kolačiće da izrežete kolačiće i stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje ili podlogu za pečenje koja se ne lijepi.
Pecite kolačiće u pećnici oko 7-9 minuta, ili dok rubovi ne postanu lagano zlatni.
Izvadite iz pećnice i ostavite kolačiće da se ohlade 5 minuta prije nego što ih prebacite na žičanu rešetku da se dovrše hlađenje.
Bilješke
Pobrinite se da je vaše brašno žlicom i poravnato i da ga ne koristite mjernom čašom. To može dovesti do toga da se posuda za mjerenje prepuni i kolačići postanu pregusti.
Nemojte premijesiti tijesto za kekse. Prestanite miješati kada se tijesto tek sjedinilo i kada se brašno ravnomjerno uklopilo u tijesto.
Za duže čuvanje tijesta za kekse sa šećerom u prahu (do 2-4 dana) premjestite tijesto u male posudice ili ga omotajte plastičnom prozirnom folijom.
Za čuvanje: Čuvajte kolačiće u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana ili u hladnjaku do 7 dana. Pogledajte moj vodič za spremanje šećernih kolačića!
Zamrzavanje: ledene ili neukrašene kolačiće možete zamrznuti do 3 mjeseca. Ukrašene kolačiće stavite na čisti lim za pečenje nakon što se glazura potpuno stegne. Nakon što se potpuno zamrznu, premjestite kolačiće u hermetički zatvorenu posudu za zamrzavanje, stavljajući listove pergamentnog papira između svakog sloja.
najbolji način čuvanja kolačića, kolačići s komadićima čokolade, izrezani šećerni kolačići, kako kolačiće održati mekanima, kako spriječiti da vam kolačići postanu tvrdi, kako čuvati kolačiće da ostanu mekani, zobeni kolačići, šećerni kolačići
Tečaj Božićni kolačići, recepti za kolačiće i pločice, kuharski savjeti