Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 15 recenzije
Yankee pečenje u loncu
Ovaj Yankee pečeno pečenje nježan je koji se topi u ustima s obiljem slanih krumpira, luka i mrkve za uživanje! Meso se peče lagano i sporo uz jednostavnu kombinaciju crnog vina i goveđe juhe koja ga održava dražesno vlažnim i sočnim. To je topao i izdašan obrok koji će okupiti cijelu obitelj za stolom!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Zagrijte pećnicu na 325 ° F (160 ° C). Otopite maslac u velikoj nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri.
Pečeno obilno začinite sa svih strana mješavinom začina za pečenje ili solju i paprom (vidi bilješke). Dodajte brašno u plitku posudu i udubite pečenje u brašno, pazeći da prekrije sve strane. Otresite višak brašna i dodajte pečenku u lonac.
Pečeno pecite sa svih strana (hvataljkama okrenite pečenje svakih 4-6 minuta po strani ili dok lijepo ne porumeni.) Pečeno prebaciti na tanjur.
Dodajte luk u lonac i pirjajte ga 4-6 minuta ili dok ne omekša i lagano porumeni.
Upotrijebite suho crno vino da deglazirate tavu, ostružući sve smeđe komadiće s dna. Pustite da lagano kuha uz često miješanje dok se količina tekućine ne smanji za pola. Umiješajte goveđu juhu, ružmarin (I/ili majčine dušice), i po izboru lovor(ove).
Vratite pečeno u svoju nizozemsku pećnicu. Pojačajte toplinu na najjaču i pustite da zavrije, zatim poklopite i prebacite u pećnicu da se peče na 325°F (160 ° C) u trajanju od 3 sata.
Izvadite lonac iz pećnice i dodajte krumpir, mrkvu i celer, rasporedite povrće oko pečenja. Začinite solju i paprom, po želji poklopite i vratite lonac u pećnicu da se kuha još sat vremena.
Nakon što meso i povrće omekšaju, izvadite pečenje iz lonca i ostavite da odstoji 15 minuta s listom folije labavo postavljenim preko vrha. Rasporedite povrće oko pečenja na pladanj ili tanjur za posluživanje i pokapajte malo tekućine za pirjanje po vrhu prije nego što ga narežete i poslužite.
Bilješke
Ako vrijeme nije problem, stavite pečenje na sobnu temperaturu prije kuhanja. To će vam pomoći da dobijete fino prženje i da se ravnomjerno ispeče na vrijeme.
Začin može biti jednostavna kombinacija 1 žlice košer soli i ½ žlice svježe mljevenog crnog papra.
Ako želite izostaviti crno vino, povećajte količinu goveđe juhe na 2 ½ šalice i dodajte 2 žlice Worcestershire umaka.
Za čuvanje: nakon što se ohlade, ostaci Yankee pečenja mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi i u hladnjaku do 4 dana.
Za zamrzavanje: Mrkva i krumpir će u zamrzivaču postati kašasti, stoga preporučujem da zamrznete samo meso. Narežite svoje pečenje i dodajte ga u čvrstu vrećicu za zamrzavanje. Skinite višak masnoće s vrha tekućine za pirjanje i dodajte malo u vrećicu s mesom. Zamrznite do 3 mjeseca i odmrznite u hladnjaku preko noći prije ponovnog zagrijavanja.
Za podgrijavanje: ostatak pečenja možete koristiti kao ukusan dodatak mnogim drugim receptima! Za samostalno podgrijavanje pečenke dodajte je u posudu za pečenje sa odloženom tekućinom. Dodajte još goveđe juhe koliko je potrebno da prekrije meso i pokrijte ga folijom. Ponovno zagrijte na 325°F (160 ° C) 20-30 minuta, ili dok se ne zagrije.
najbolji recept za pečenje u yankee loncu, klasično pečenje u yankee loncu, omiljene obiteljske večere, kako napraviti pečenje u yankee loncu, pečenje u loncu, recept za pečenje u loncu, pečenje u yankee loncu, sastojci za pečenje u yankee loncu