Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 3 recenzije
Crno-bijeli kolačići
Crno-bijeli kolačići, polumjeseci, harlekini ili amerikanci, bez obzira kako zvali ove nevjerojatne kolačiće, oni su ukusni! Ovi jumbo cakey kolačići obloženi su glazurom od čokolade s jedne strane i glazurom od vanilije s druge strane što im daje prepoznatljiv izgled. Zašto se zadovoljiti jednim okusom kada možete imati dva?
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Napravite kolačiće
Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C) i obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje ili silikonskim podlogama za pečenje.
U velikoj zdjeli za miješanje ili zdjeli vašeg samostojećeg miksera pomiješajte maslac i šećer dok ne postane pjenasto i svijetlo, oko 3 minute. Umiješajte jedno po jedno jaje, zatim vaniliju, stružući niz stijenke zdjele dok se ne sjedini.
Dodajte prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.Naizmjenično dodajte male porcije brašna i male porcije kiselog vrhnja dok se sve ne doda, miješajte na niskoj razini ako koristite mikser. *Tijesto treba biti gusto.
Izmjerite ¼ šalice dijela tijesta i stavite ih u hrpe na pripremljene limove za pečenje s 3 inča razmaka između svakog kolačića.
Pecite na 350 ° F. (175 ° C) 15-18 minuta, ili dok rubovi kolačića tek ne počnu smeđiti i kolačić se ne napuhne. Ostavite da se ohladi na limu za pečenje 5 minuta prije nego što ga prebacite na žičanu rešetku da se potpuno ohladi.
Napravite zaleđivanje
Nakon što se kolačići ohlade, prosijte slastičarski šećer u veliku zdjelu za miješanje.
Ulijte 3 žlice mlijeka, kukuruzni sirup i ekstrakt vanilije i miješajte dok ne postane glatko. Prebacite ½ glazure u drugu zdjelu.
Dodajte kakao prah u jednu od 2 zdjele i miješajte dok ne postane glatko. Koristite dodatnu žlicu mlijeka da ga razrijedite ako je potrebno.
Sastavite kolačiće
Okrenite kolačiće ravnom stranom prema gore i nožem ili lopaticom premažite bijelu glazuru od vanilije na polovicu svakog kolačića, ostavljajući ravnu crtu u sredini. Ostavite glazuru da se stegne (oko 30 minuta) prije zaleđivanja druge strane.
Nakon što se glazura od vanilije uglavnom stegne (trebao bi biti čvrst i mat), premažite čokoladnom glazurom drugu stranu kolačića. Pustite da se glazura potpuno stegne (oko 1 sat) prije posluživanja.
Bilješke
10 žlica maslaca jednako je 1 ¼ štapića ili ½ šalice + 2 žlice.
Izmjerite šećer u prahu za glazuru prije nego što je prosijete.
Nizozemski prerađeni kakao ima mekši, nježniji okus čokolade koji je savršen za ove kolačiće. Međutim, kakao prah tamne čokolade daje tamniju glazuru.
Podmazivanje vaše mjerne posude pomoći će vam da se tijesto ne lijepi kada ga dijelite.
Kako biste brzo stvrdnuli glazuru od vanilije prije dodavanja čokoladne glazure, možete je staviti u hladnjak na 15 minuta.
Čuvanje: Crno-bijele kolačiće čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana ili u hladnjaku do 7 dana.
Za zamrzavanje: Kolačići se mogu zamrznuti prije glazure. Zamrznite kolačiće ili tijesto tako da ih čvrsto zamotate u plastičnu foliju i stavite u čvrstu vrećicu za zamrzavanje do 3 mjeseca. Odmrznite ih u hladnjaku preko noći prije pečenja, glazure ili posluživanja.
Amerikaner, recept za najbolje crno-bijele kolačiće, crno-bijeli kolačići, sastojci za crno-bijele kolačiće, recept za kolačiće, kolačići, polumjeseci, harlekini, kako se prave crno-bijeli kolačići