Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 19 recenzije
Jednostavan čokoladni kolač s čokoladnim ganacheom
Ovaj jednostavan recept za čokoladnu tortu ne može biti jednostavnije, a svaki put ispadne vlažno, pahuljasto i ukusno bogato! Na vama je samo da sjedinite sastojke i ispečete! Bit će to vaša nova torta za rođendane, proslave ili jednostavno zato!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Ispecite svoju jednostavnu čokoladnu tortu
Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C) te namastite i pobrašnite svoju tepsiju 9x13.
Sve svoje suhe sastojke temeljito izmiješajte (promiješajte pjenjačom ili prosijte kakao prah nakon mjerenja). Za najbolji okus čokolade uključite dodatni espresso u prahu ili zamijenite nezaslađeni kakao u prahu za nizozemski procesirani kakao.
Napravite udubljenje u sredini suhih sastojaka i dodajte tekuće sastojke, uključujući tučena jaja, mlijeko, otopljeni maslac i ekstrakt vanilije, a zatim izmiješajte da se sjedine.
Ulijte 1 šalicu kipuće vode nakon što se tijesto sjedini. Miješajte dok ne postane glatko i prebacite u pripremljenu posudu 9x13.
Pecite na 350 ° F. (175 ° C) 35-40 minuta ili dok umetnuta čačkalica, nož ili tester za kolače ne izađu čisti ili s malo mrvica. Kolač bi trebao poskočiti od dodira kada je gotov, zatim ga izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi na rešetki (u tavi).
Dodajte čokoladni ganache preljev
Stavite komadiće poluslatke čokolade (ili nasjeckana pekarska čokolada) u zdjelu zaštićenu od topline i ulijte vrhnje u lonac. Zagrijte vrhnje na srednjoj vatri dok ne počne mjehurićati.
Zakuhalo vrhnje maknite s vatre i prelijte preko komadića čokolade. Ostavite kremu da se stegne 1-2 minute, a zatim je miješajte lopaticom dok ne postane glatka.
Ostavite ganache sa strane da se malo zgusne. Pričekajte oko 20-30 minuta, a zatim prelijte ganache preko torte. Ostavite ganache da se stegne ili narežite i poslužite.
Bilješke
Za najbolje rezultate, žlicom i poravnajte brašno. Umjesto da ga vadite mjernom čašom, raširite ga i zagrabite žlicom, a zatim poravnajte stražnjom stranom noža. To vas sprječava da u mjernu posudu stavite previše brašna, što rezultira gustim kolačem.
Za najbolji okus čokolade uključite dodatni espresso u prahu ili zamijenite nezaslađeni kakao u prahu za nizozemski procesirani kakao.
Čuvanje: Na sobnoj temperaturi, vaš kolač može stajati u posudi za kolače nekoliko dana. Možete ga čuvati u hladnjaku do 5 dana, no ganache će se stvrdnuti. Jednostavno ga ostavite na sobnoj temperaturi prije rezanja.
Za zamrzavanje: čvrsto zamotajte kolač u plastičnu foliju (prije dodavanja ganachea) i čuvajte u zamrzivaču do 3 mjeseca.