Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 3 recenzije
Instant vučena svinjetina
Instant pečena svinjska svinjetina najbolji je način da napravite ukusnu, mekanu večeru od svinjetine uz minimalan trud! Korištenje ekspres lonca puno je brže od standardnog sporog kuhala. Pripremite priloge dok se svinjetina kuha i u trenu ćete imati pun obrok!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Isperite i potapšajte svoju svinjsku lopaticu (ili lungić, ili lungić) osušite pomoću papirnatih ručnika. U malu zdjelu za miješanje dodajte papriku, češnjak u prahu, luk u prahu, sol i papar. Promiješajte da se sjedini.
Zatim premažite pečenu svinjsku lopaticu bez kostiju jabučnim octom. Zatim svinjetinu obilno začinite mješavinom začina i ostavite sa strane.
U zdjeli srednje veličine pomiješajte 1 šalicu umaka za roštilj, 1 šalicu juhe i opcionalni tekući dim i smeđi šećer, ako koristite.
Uključite svoj instant lonac i okrenite ga na postavku prženja. Dodajte ekstra djevičansko maslinovo ulje (odnosno loja) i pustite da se zagrije.
Nakon što se zagrije, radite u serijama dodavanjem polovice narezane svinjetine u instant lonac. Pirjajte 5 minuta, pazeći da okrećete svinjetinu kako bi se zapekla sa svih strana. Nakon što porumeni, prebacite svinjetinu na tanjur i ponovite s drugom polovicom svinjetine narezane na kockice.
Dodajte preostalu ⅓ šalice juhe i drvenom žlicom deglazirajte lonac struganjem svih posmeđenih komadića s dna. Zatim isključite Instant pot.
Zatim dodajte svo zapečeno meso natrag u instant lonac, kao i preostalu smjesu umaka.
Zatvorite poklopac i postavite ventil na 'brtvljenje'.
Kuhajte ručno na visokom tlaku 40 minuta. Pustite da se tlak prirodno oslobodi 10 minuta prije prebacivanja ventila na "odzračivanje" za brzo otpuštanje.
Izvadite kuhano meso iz instant lonca i narežite ga. Vratite ga u lonac ili zdjelu zajedno s preostalom 1 šalicom umaka za roštilj i promiješajte da se sjedini. Poslužite odmah.
Bilješke
Može se koristiti i lungić ili svinjska pečenica, samo narežite meso na kockice dok ne dobijete približno jednaku težinu. *Obje ove opcije imaju manje masnoće, pa planirajte to dodavanjem malo više ulja, slanine ili loja.
Ako imate pečeni dio svinjske lopatice s kostima, odrežite meso i narežite ga na kockice kao što biste napravili dio bez kosti.
Za kuhanje od smrznutog (još uvijek kockica) dodajte 10 minuta po funti, dakle dodatnih 30 minuta za ovaj recept.
Iako ćete postaviti Instant lonac da se kuha 40 minuta, zapravo će trebati dulje od ovoga jer mjerač vremena ne počinje dok ne dođe do pritiska. Ovisno o veličini lonca i sadržaju, vrijeme potrebno za potpuno stvaranje tlaka može biti od 5 do 15 minuta.
Nakon što je vaš Instant lonac gotov, ostavite ventil postavljen na "brtvljenje" 10 minuta za prirodno oslobađanje tlaka (NPR), tada možete pažljivo otvoriti ventil za brzo otpuštanje tlaka.
Prije posluživanja, ako volite hrskave komadiće svinjskog mesa, možete ga popržiti u tavi. Nakon prženja, možete poslužiti sa ili bez dodatnog BBQ umaka.
Sačuvajte sokove za spremanje i podgrijavanje vaše instant svinjetine u loncu.
Za čuvanje: Sve ostatke stavite u zatvorenu posudu u hladnjaku do 4 dana.
Za zamrzavanje: Čvrsto zamotajte svinjetinu i stavite je u zatvorenu vrećicu za zamrzavanje ili vakuumski zatvorenu vrećicu i pohranite u zamrzivač. Ostavite ga da se odledi preko noći u hladnjaku prije ponovnog zagrijavanja.
Podgrijavanje: Možete podgrijati svoju svinjetinu u laganom kuhalu uz malo juhe ili vode na laganoj vatri nekoliko sati. Dodatno, možete ga staviti u posudu za pečenje, dodati malo tekućine i prekriti folijom prije nego što ga zapečete u pećnici na 225°F (110 ° C) dok se potpuno ne zagrije.
Budući da vrijeme kuhanja može varirati ovisno o veličini vašeg pečenja, instant lonac se može zatvoriti i kružiti još nekoliko minuta ako svinjetina nije potpuno kuhana i spremna za rezanje.