Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 6 recenzije
Azijski pečeni svinjski trbuh
Ova azijska pečena svinjska potrbušina je hrskava izvana dok je iznutra toliko mekana da se gotovo topi u ustima! Uz malo riže ili povrća, čini brzu i jednostavnu večeru od 30 minuta za bilo koji dan u tjednu. Sladak je, slan, ljepljiv i za prste polizati!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Zagrijte pećnicu na 375 ° F (190 ° C). Posudu za pečenje, tavu ili obrubljeni lim za pečenje obložite folijom za lakše čišćenje.
U maloj posudi pomiješajte sol, papar, pet kineskih začina, đumbir i koricu naranče. Položite svinjsku potrbušinu masnoćom prema gore na lim za pečenje i oštrim nožem zarežite mast (ako imate neobrezanu svinjsku potrbušinu). Začinite svinjsku potrbušinu po cijeloj površini mješavinom začina.
Prebacite začinjenu svinjsku potrbušinu na srednju rešetku u pećnici i pecite 20-25 minuta na 375°F (190 ° C), ili dok više ne postane ružičasta.
Dok se peče svinjska potrbušina, pomiješajte sojin umak, med, smeđi šećer, rižin ocat i češnjak u malom loncu. Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru.
Nakon što se umak zgusnuo (oko 2-3 minute), skinite ga s vatre (*vidi bilješku).
Uključite brojler na najjaču razinu i pecite ga oko 5 minuta kako bi sloj masnoće na vrhu bio lijep i hrskav. Pažljivo promatrajte da ne zagori.
Izvadite svinjski trbuh iz pećnice i obilno ga premažite umakom. Narežite i poslužite s još umaka i po želji ukrašeno narezanim zelenim lukom i sjemenkama sezama.
Bilješke
Svinjska potrbušina ili cijela potrbušina također se mogu koristiti uz male promjene u vremenu kuhanja. Stavite ploške svinjske potrbušine u jedan red da se peku.
Svakako dobro pripazite na svinjsku potrbušinu. Vrlo brzo može prijeći od savršeno zlatno-smeđe do spaljene.
Kako biste provjerili gustoću umaka, umočite stražnju stranu metalne žlice u njega. Trebao bi obložiti stražnju stranu žlice konzistencijom poput meda.
Ako vam je umak pregust, dodajte male količine kipuće vode (otprilike žličica po žličica) dok se ne vrati odgovarajuća konzistencija.
Umak je važno dodati nakon pečenja potrbušine jer ima toliko šećera da lako zagori.
Za čuvanje: Ostatke svinjske potrbušine držite u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 3-4 dana. Možete ga zamrznuti nakon što se ohladi tako da ga stavite u hermetički zatvorenu posudu ili čvrstu vrećicu za zamrzavanje. Uživajte u roku od 6 mjeseci.
Podgrijavanje: odmrznite smrznutu svinjsku potrbušinu u hladnjaku preko noći. Ponovno zagrijte u pećnici na 350°F (175 ° C) dok se ne zagrije i izvana postane hrskavo.