Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 2 recenzije
Domaći Au Jus
Zamjenu za au jus u zadnji čas neće biti teško pronaći ako pogledate ovaj popis jednostavnih alternativa za au jus! Ovaj goveđi umak bogat je i punog okusa, stoga nemojte dopustiti da vaš obrok pati samo zato što nemate au jus pri ruci. Postoji mnogo opcija koje su jednako dobre za uranjanje, zakucavanje ili srkanje!
sol i papar (po ukusu)(dodajte začine po završetku kuhanja)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Au Jus (sa ili bez soka)
Dodajte kapljice (ili maslac) u tavu. Otopiti na srednje jakoj vatri.
Ulijte goveđi temeljac, dodajte pastu od goveđe juhe i opcijski Worcestershire umak. Umutiti.
Smjesu zagrijte do vrenja, a zatim smanjite vatru na laganoj vatri. Pirjajte nepokriveno 15 minuta jer će jus smanjiti i koncentrirati okuse.
Okusite i prilagodite začin.
Maknite s vatre i poslužite. Ili ostavite da se potpuno ohladi i spremite za kasnije.
Napraviti umak (po izboru)
Dodajte kapljice (ili maslac) u tavu s umakom. Otopiti na srednje jakoj vatri, dodati brašno i umutiti dok se potpuno ne sjedini.
Ulijte prvih ½ šalice goveđeg temeljca, dodajte pastu od goveđe juhe i opcijski Worcestershire umak. Vrlo dobro umutite, ne smije biti grudvica u umaku. Kad se sjedini, ulijte preostalih 1 ½ šalice goveđe juhe i umutite dok opet ne postane glatka.
Smjesu zagrijte do vrenja, a zatim smanjite vatru i nastavite miješati dok se pirja. Umak bi se trebao zgusnuti za 2 do 3 minute.