Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 16 recenzije
Londonska broil marinada
Ova jednostavna londonska marinada za pečenje prepuna je svih pravih okusa koji će upotpuniti vaš sočan, pečeni odrezak! Kiselina iz balzamičnog, Worcestershire i sojinog umaka pomaže vam napraviti savršeno mekan odrezak. U kombinaciji s Dijon senfom i mljevenim češnjakom, ova marinada dodaje sav okus koji vam je potreban da napravite doista nevjerojatan londonski kolač!
1čajna žličicamljeveni crni papar(najbolje je svježe mljeveno)
½čajna žličicaKošer soli
1čajna žličicamajčina dušica ili origano(Nije obavezno)
London Broil
2lbLondonski broil(obično debljine 2 inča)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Londonska broil marinada
U Ziplock vrećici za pohranu, zdjeli za miješanje ili posudi za salamuru pomiješajte sastojke za svoju marinadu (balzamični ocat, Worcestershire umak, soja umak, maslinovo ulje, Dijon senf, češnjak, crni papar, sol i po želji majčina dušica ili origano).
Pripremite svoj odrezak omekšavanjem obje strane batićem za meso, zatim oštrim nožem izrežite površinu mesa u križnom uzorku. *Toplo se preporučuje omekšavanje vašeg londonskog pečenja.
Dodajte londonsko pečenje u marinadu, potopite ga što je više moguće. Ako koristite vrećicu, istisnite marinadu oko odreska tako da dodiruje sve strane. Stavite u hladnjak da se marinira najmanje 30 minuta, a najbolje nekoliko sati. Možete ga ostaviti do 24 sata, ali ne duže.
London Broil
Pomaknite gornju rešetku pećnice na drugu od najvišeg položaja i postavite pećnicu da se jako peče (ili samo "pecite" ako vaša pećnica nema visoku/nisku postavku).
Izvadite odrezak iz marinade i stavite ga na posudu za pečenje piletine ili rešetku postavljenu preko obrubljenog lima za pečenje. *Alternativno možete obložiti pleh ili pleh folijom.
Stavite London broil na sredinu gornje rešetke i pecite 7 minuta sa svake strane za srednje pečeno (9 minuta po strani za srednje).
Izvadite biftek iz pećnice i labavo ga pokrijte komadom folije. Pustite da odstoji 10 minuta, zatim narežite na ploške i poslužite.
Bilješke
Ova će marinada biti ukusna na svakom odresku i ne mora se koristiti isključivo na londonskom pečenju.
Ako imate vremena, meso je najbolje staviti na radnu površinu prije pečenja da se zagrije na sobnu temperaturu. To traje od 30 minuta do 1 sata, ali će vam pomoći da se pečenje u Londonu ravnomjerno ispeče.
Uvijek bacite marinadu nakon što je došla u dodir sa sirovim mesom ili riskirate izlaganje bolestima koje se prenose hranom.
Za čuvanje: Ako marinadu želite napraviti unaprijed, neiskorištenu marinadu pohranite u hermetički zatvorenu posudu u hladnjaku i upotrijebite je unutar 1 tjedna.