Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 45 recenzije
Svinjski odresci na žaru
Ovi svinjski odresci na žaru su sočni i mekani odresci koji su izdašno začinjeni i pečeni do savršenstva! Ova ukusna opcija za večeru savršena je za svaku priliku, bez obzira na doba godine. Svinjski odresci na žaru zasigurno će biti recept za kojim će vaša obitelj uvijek iznova tražiti!
2lbssvinjski odresci(oko 4 svinjska odreska od lopatice)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Zagrijte očišćeni i nauljeni roštilj na srednju temperaturu (350-400°F). Pomiješajte začine (sol, paprika, crni mljeveni papar, češnjak u prahu i luk u prahu) i ostavi sa strane.
U maloj posudi ili šalici pomiješajte jabučni ocat i vodu. Smjesom premažite svinjske odreske, a zatim obilno začinite mješavinom začina. Okrenite i ponovite na suprotnoj strani.
Svinjske odreske stavite na roštilj i pecite 8-10 minuta, zatim ih okrenite i pecite 8-10 minuta na suprotnoj strani. Nakon toga preokrenite po potrebi kako biste završili sa savršenim karameliziranim pečenjem i željenom razinom pečenosti (uz provjeru unutarnje temperature na najdebljem dijelu svinjskih odrezaka).
Prebacite svoje svinjske odreske na tanjur, pladanj ili dasku za rezanje i lagano ih prekrijte folijom. Ostavite ih da odmore 5 minuta prije posluživanja.
Bilješke
USDA smatra svinjetinu sigurnom za jelo kada dosegne unutarnju temperaturu od 145°F (63°C). Na ovoj unutrašnjoj temperaturi vaši će svinjski odresci biti sočni i blago ružičasti u sredini. Svinjske odreske možete peći do 160°F (71 ° C) za dobro obavljeno.
Imajte na umu da će se nakon što skinete svinjske odreske s roštilja, nastaviti peći još 5°F (također poznat kao 'prenosno kuhanje').
Za čuvanje: ostatke pečenih svinjskih odrezaka treba ohladiti u hermetički zatvorenoj posudi i uživati u njima unutar 3-4 dana.
Odmor je važan! Svinjski odresci pečeni na žaru će izgubiti sok nakon što ih skinete s roštilja. Odmaranje im daje vremena da ih ponovno apsorbiraju tako da vaše meso ostane lijepo i mekano.
Za zamrzavanje: nakon što se ohladi, stavite ostatke u čvrstu vrećicu za zamrzavanje ili hermetički zatvorenu posudu i držite ih u zamrzivaču do 3 mjeseca. Otopite u hladnjaku preko noći prije podgrijavanja. *Uklonite što je više moguće zraka iz vrećice za zamrzavanje jer će to smanjiti vjerojatnost opeklina zamrzivača (čemu je svinjetina posebno sklona).
Za zagrijavanje: Zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C). Svinjske odreske dodajte u posudu za pečenje s nekoliko žlica juhe ili vode. Pokrijte ih folijom i pecite 10-15 minuta, ili dok se ne zagriju do kraja.