Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 od 1 recenzija
Dehidrirana lubenica
Dehidrirana lubenica je jednostavna slatka i voćna poslastica koju ne morate osjećati loše zbog jela! Ova sušena lubenica je malo manje žvakaća od karamela i ispadne slatka, gotovo poput lubenica veselih rančera (ali bolje)! Ako nemate dehidrator, ne brinite, možete ih napraviti i u pećnici!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Prvo obložite svoj dehidrator pergament papirom ili listovima voćne kože. Zatim narežite lubenicu na velike kriške i nožem joj uklonite koru.
Sada narežite kriške lubenice na manje trake ili komade. Što tanji, to bolji.
Dodajte komade lubenice u pripremljeni dehidrator i zatvorite vrata. *Možete po želji posuti solju, šećerom, tajinom ili svježom nasjeckanom metvicom nakon što lubenicu posložite na pladnjeve ili kolutove.
Ako vaš dehidrator ima postavke, postavite ga na 'voće' ili oko 135°F (57 ° C). Postavite tajmer na 12 sati i pustite dehidrator da odradi svoje.
To bi moglo potrajati do 24 sata, stoga provjerite svoj jerky nakon 12 sati i vratite ga ako treba dulje. Vaša lubenica je gotova kada je potpuno suha i pukne ako je savijete. Uživati!
Bilješke
Kada tražite zrelu lubenicu, želite da ima kremasto žuti donji dio. To znači da je voće stajalo na polju dovoljno dugo da sazri na suncu. Trebao bi se činiti teškim za svoju veličinu (kada je lubenica na vrhuncu sastoji se od 92% vode). Izbjegavajte sve dinje s mrljama, udubljenjima ili modricama.
Ako je moguće, uzmite lubenicu bez sjemenki. Morat ćete odabrati crne sjemenke jer su tvrde, ali bijele sjemenke su u redu.
Moja minijaturna lubenica (šećerna dječja sorta) napunjena 3 lista Excalibur dehidratora ili 4 prstena u mom stolnom dehidratoru s vertikalnim protokom.
Ako želite jerky od lubenice, a nemate dehidrator, možete je napraviti u pećnici. Postavite pećnicu na najnižu temperaturu (200°F ili niže). Stavite komade lubenice na žičanu rešetku za hlađenje koja je postavljena na lim za pečenje s rubom i stavite ih u pećnicu. Ovisno o temperaturi, to može potrajati od 12 do 24 sata, pa nakon oznake od 12 sati provjeravajte svakih sat vremena.
Imajte na umu da je vrijeme dehidracije relativno i ovisi o mnogim čimbenicima kao što su temperatura, veličina vaših komada lubenice i vaš dehidrator. Često provjeravajte i procijenite najbolje.
Čuvanje: Čuvajte lubenicu u hermetički zatvorenoj posudi do 3 mjeseca. *Ja svoje čuvam u staklenkama ako znam da ću uskoro jesti ili koristiti lubenicu ili vakuumirano zatvorenu u mylar vrećice za dulje skladištenje.