Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 19 recenzije
Hamburger odresci s umakom od gljiva i luka
Hamburger odresci s umakom od gljiva i luka prekrasna su ugodna hrana koju će cijela obitelj voljeti jesti za večeru! Moj jednostavan recept za pljeskavice za hamburger i slani umak od smeđih gljiva napravljen od nule kombiniraju se kako bi napravili obilan obrok koji je savršen za svaki dan u tjednu!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Hamburger odresci
U velikoj do srednje velikoj posudi za miješanje pomiješajte mljevenu govedinu, jaje, krušne mrvice, Worcestershire umak i začine (sol, biber, češnjak u prahu, luk u prahu, paprika). Miješajte dok se samo ne sjedini (nemojte previše miješati).
Odreske hamburgera podijelite na loptice od 8 inča, a zatim ih spljoštite u pljeskavice.
Zagrijte veliku tavu, tavu od lijevanog željeza ili tavu na srednju s maslinovim uljem. Nakon što ulje svjetluca, stavite pljeskavice u porcije u tavu (kuhati u serijama, ako je potrebno).
Pržite svoje pljeskavice za hamburger do zlatno smeđe, oko 3-4 minute po strani. Kuhane pljeskavice prebacite na tanjur ili pleh, prekrijte kvadratom aluminijske folije i ostavite sa strane. *Po potrebi ocijedite mast prije pirjanja luka i gljiva.
Umak od luka od gljiva
Dodajte narezane gljive i luk u tavu i pirjajte dok ne omekšaju, oko 4 minute. Dodajte češnjak i pirjajte još 30 sekundi, a zatim deglazirajte tavu vinom od sherryja.
Pustite da šeri krčka dok stružete dno posude kako biste bili sigurni da su prženi komadići olabavili, a zatim dodajte goveđu juhu i promiješajte da se sjedini. Umutite smjesu od kukuruznog škroba dok se dobro ne sjedini.
Zakuhajte umak, a zatim smanjite vatru. Nastavite pirjati 5 minuta, a zatim stavite zapečene odreske hamburgera u umak i pirjajte na laganoj vatri. Pokrijte i pustite da se odresci hamburgera kuhaju u umaku 10-15 minuta prije posluživanja.
Bilješke
1 šalica narezanog luka je, općenito govoreći, otprilike 1 srednji luk.
1 šalica narezanih gljiva je, općenito govoreći, oko 3-4 unce ili 4-5 šampinjona ili cremini gljiva.
Počnite s 1 žlicom kukuruznog škroba i hladne vode kako biste napravili kašu, promiješajte i dodajte još po potrebi kako biste dobili željenu konzistenciju umaka.