Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 22 recenzije
Ramen zdjela sa svinjskim trbuhom s meko kuhanim jajima
Moj jednostavan recept za zdjelu ramena sa svinjskim trbuhom ima ukusnu juhu punog tijela, kao i nježne ramen rezance i slanu svinjsku potrbušinu! Soja umak i sezam daju ovoj zdjeli azijskih rezanaca bogat, umami okus u kojem će svi uživati, a možete dodati sve svoje omiljene preljeve za ramen!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Otopite maslac sa sezamovim uljem na srednjoj vatri u velikoj tavi dok ne počne mjehurići, a zatim dodajte komadiće kuhane svinjske potrbušine. Zagrijati dok lagano ne porumeni, oko 2-3 minute. Kliještima prebacite potrbušinu na tanjur. Staviti na stranu.
Pirjajte đumbir i češnjak u soku od potrbušine na srednjoj vatri minutu. Zatim dodajte preostale tekuće sastojke: pileću juhu, soja umak, hoisin umak i rižin ocat. Pomiješajte sastojke za juhu da se sjedine, lagano kuhajte i smanjite vatru na nisku da ostane topla.
Dok zagrijavate juhu, zakuhajte mali lonac vode kako biste skuhali ramen rezance. Kuhajte 3 minute, a zatim maknite s vatre kada rezanci dostignu željenu razinu nježnosti. Ocijedite i isperite pod hladnom tekućom vodom.
Sastavite svoje zdjele za ramen tako da kuhane rezance podijelite u zdjelice i prelijete ih juhom. Dodajte sve željene sastojke ili upotrijebite dodatne sastojke kao preljev za ukras. (vidi bilješke)
Bilješke
Neobavezne shiitake gljive mogu se rehidrirati kuhanjem s juhom.
Dodaci u juhu kao što su pasta od čilija ili sriracha mogu se dodati kada se kombiniraju sastojci juhe. Ostale fakultativne sastojke, osim jaja, mogu se dodati na kraju ili po želji kratko kuhati u juhi.
Ako više volite meko kuhano jaje, kuhajte prema gore navedenim uputama i ostavite da se juha i rezanci ostave sa strane dok kuhate jaje (ili više) 6 ½ minuta. Uronite izravno u ledenu kupelj i ogulite ih čim su jaja udobna za rukovanje, između 30 sekundi do minute.