Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 81 recenzije
Gulaš od mljevene govedine
Gulaš od mljevene govedine nevjerojatan je, utješan i lagan gulaš koji je odličan za užurbane radne noći ili stvarno bilo koju noć u tjednu! Okusna i bogata mljevena govedina s nježnim, savršeno kuhanim povrćem u kombinaciji daju vam sav onaj klasični okus goveđeg gulaša za manje vremena!
dodatno povrće(grah (ili miješano povrće), kukuruz, pastrnjak)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu na srednjoj vatri. Kad se zagrije, dodajte luk i pirjajte 2-3 minute dok ne zamiriše.
Dodajte češnjak i nastavite pirjati još 30 sekundi prije nego što dodate mljevenu govedinu. Izlomite govedinu dok porumeni.
Dodajte začin za goveđi gulaš i umiješajte. Zatim dodajte povrće (celer, mrkva i krumpir - plus povrće po želji), juha, (Nije obavezno) Worcestershire umak i lovor. Zakuhajte.
Nakon što zakipi, smanjite vatru i kuhajte 35-40 minuta dok mrkva i krumpir ne omekšaju.
Pomiješajte kašu s višenamjenskim brašnom i jednakom količinom hladne vode. Ponavljajte u koracima od 1 žlice dok ne postignete željenu debljinu (*vidi bilješku). Poslužite odmah.
Bilješke
Nakon dodavanja smjese od brašna potrebno je 5-10 minuta pirjanja da se potpuno zgusne.
Gulaš od mljevene govedine može se čuvati u hladnjaku u plitkoj, hermetički zatvorenoj posudi do 4 dana. Može se zamrznuti u istoj posudi do 6 mjeseci.
Nisam ocijedio masnoću nakon što sam zapekao mljevenu junetinu, ali to je vaša osobna želja, a možda biste htjeli ako koristite masniju mljevenu junetinu.
Najbolja je mljevena govedina s dobrim omjerom nemasne i masnoće. Više volim brušenu steznu glavu 80/20.