Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 18 recenzije
Švicarski hamburger sa gljivama
Ovim brzim, ukusnim švicarskim hamburgerima od gljiva potrebno je samo 15 minuta da se skupe, a savršen su način da popravite gljive! Tako je jednostavno - samo napunite sočan, nježni burger s kremastim otopljenim švicarskim sirom i karameliziranim gljivama i na vrhu ga stavite savršeno prženu pecivu od briochea!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Ako koristite mljevenu govedinu, podijelite govedinu na 4 dijela kako biste dobili hamburgere od 4 ¼ funte. Mljevena junetina se također može podijeliti kako biste napravili pljeskavice od 3 ⅓ funte ili pljeskavice od 2 ½ funte. Svaki dio oblikujte u okruglo, a zatim poravnajte na otprilike 1 inč debljine.
Zagrijte tavu s maslacem na srednje jakoj vatri, a zatim dodajte gljive kada se maslac otopi i zapuhne. Začinite solju i paprom i pirjajte dok ne omekša, oko 10 minuta.
Dodajte Worcestershire umak, promiješajte sa sotiranim gljivama oko 1 minutu pa maknite s vatre i pokrijte gljive aluminijskom folijom da ostanu topli.
Zagrijte svoj roštilj, tavu od lijevanog željeza ili tavu s neprianjajućim slojem na topliji kraj srednje visoke temperature. Štednjak: Odaberite ulje za kuhanje s visokom točkom dima i lagano premažite tavu ili tavu za kuhanje u zatvorenom.
Vrhove svake formirane pljeskavice za hamburger obilno začinite začinima za odreske. Stavite pljeskavice na roštilj ili u tavu ili tavu sa začinjenom stranom prema dolje, a zatim začinite drugom stranom prema gore.
Pecite pljeskavice dok ne formiraju karameliziranu površinu, što bi trebalo trajati 3-4 minute za pljeskavicu debljine 1 inč, a do 6 minuta za pljeskavicu debljine 1 ½ inča.
Preokrenite i skuhajte drugu stranu hamburgera. Roštiljanje: dodajte sir i zatvorite poklopac roštilja na 5-6 minuta za srednje rare hamburger.Štednjak: dodajte žlicu maslaca i žlicom prelijte otopljenim maslacem svoje pljeskavice za dodatno bogatstvo. Dodajte sir, poklopite i otopite 5-6 minuta da dobijete srednje rijetke hamburgere.
Nakon što su skuhani, maknite pljeskavice s vatre i ostavite pljeskavice da odmaraju 5 minuta prije posluživanja.
Sastavite svoje hamburgere s pirjanim gljivama i omiljenim začinima i dodacima.
Bilješke
*Hranljive vrijednosti su procjena na temelju 80/20 govedine.
Ako se pljeskavice za hamburger lijepe za tavu ili roštilj, još nisu spremne za okretanje. Pričekajte još minutu i pokušajte ponovno.