Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 26 recenzije
Gulaš od cajunskog kupusa
Ovaj gulaš od cajunskog kupusa prepun je slanih andouille kobasica, nježnog kupusa i tog nepogrešivog okusa Louisiane u svakom zalogaju! Topao je, utješan i tako ga je lako sastaviti - čini prekrasno glavno jelo svaki dan u tjednu!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Zagrijte lonac ili nizozemsku pećnicu na srednje jaku temperaturu s maslinovim uljem. Kada ulje počne svjetlucati i samo što nije dimiti, dodajte luk narezan na kockice, celer i zelenu papriku. Pirjajte dok ne zamiriše i omekša, oko 4-5 minuta.
Dodajte mljeveni češnjak, narezanu andouille kobasicu i cajun začin. Promiješajte da se sjedini i pirjajte 30 sekundi do minute.
Ulijte rajčice narezane na kockice i dodajte dio nasjeckanog kupusa, promiješajte pa dodajte preostali kupus i juhu. Poklopite i zakuhajte.
Kad vam varivo počne kuhati, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta, odnosno dok vam kupus ne omekša.
Maknite s vatre kad završite i odmah poslužite.
Bilješke
Imajte na umu da ćete morati prilagoditi vrijeme kuhanja ako koristite nekuhane andouille kobasice. Počnite zapeći poveznice prije kuhanja gulaša. Provjerite jesu li potpuno kuhani na 160°F (71 ° C) prije nego što maknete s vatre na krišku i nastavite s 1. korakom recepta.
Ako koristite slane rajčice narezane na kockice ili cajunske začine iz trgovine - poput Slap Ya Mama, Tony Chachere's ili Zatarain's - u vašem će gulašu već biti prilična količina soli. Počnite s malo, kušajte i po potrebi prilagodite začin.
Dodajte vodu, ½ šalice odjednom, ako vam je gulaš pregust i treba vam još juhe.