Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 14 recenzije
Što poslužiti uz pire krumpir: savršen ribeye odrezak zapečen u tavi (+još sjajnih recepata!)
Evo što poslužiti uz pire krumpir tako da od svima omiljenog priloga možete napraviti ukusan i zaokružen obrok! Samo odaberite ukusno predjelo s mog popisa favorita za obiteljske večere! Uključuje razna glavna jela koja će savršeno pristajati uz prilog od pire krumpira!
2čitavčešnjak(po želji, oguljeno i ostavljeno cijelo)
svježe bilje(po želji, ružmarin i timijan su moj prvi izbor)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Srednju do veliku tavu ili tavu stavite na srednje jaku vatru, prije nego što stavite odrezak (e) u tavu, pobrinite se da je uistinu vruće.
Premažite obje strane svoje 8 oz ribeye odrezak s 1 žlica maslinovog ulja, šireći ulje da ravnomjerno pokrije obje površine i rubove. Začinite stranu okrenutu prema gore mojom ½ žlice začina za odreske, vrhovima prstiju pritisnite začin da ga čvrsto postavite na odrezak (nemojte ga utrljati na odrezak jer se začin može jače koncentrirati na područjima ako se radi na ovaj način). Začinite masne strane za dodatni okus!
Stavite odrezak u posudu, začinjenom stranom prema dolje, a zatim začinite onu stranu odreska koja je okrenuta prema gore. Ne pomičite odrezak dok ga niste spremni preokrenuti da biste skuhali drugu stranu. Ako je vaš odrezak debeo 1 ", kuhajte prvu stranu 3-4 minute, ako je debeo 1 let", pustite da se kuha oko 5 minuta (za srednje rijetke).
Okrenite odrezak i kuhajte isto vrijeme, ovisno o debljini odreska (3-4 minute za 1 "debeli odrezak ili 5 minuta za 1 ½" debeli odrezak). Masnoća bi se trebala izvući iz odreska kada je gotova, a unutarnja temperatura trebala bi biti oko 135°F (57 ° C).
Stavite 1 žlica maslaca, 2 cijela češnja češnjakai svježe bilje u tavu nakon što okrenete odreske, pustite da se otopi, a zatim žlicom prelijte pečenu stranu odreska (podlijevati maslacem ili 'arroser') dok završite s kuhanjem.
Uklonite kuhani odrezak s tave ili tave i nad njim nadjenite kvadrat aluminijske folije, ostavljajući odrezak da odstoji oko 5-10 minuta prije posluživanja.
Video
Bilješke
Preporučam tave od lijevanog željeza za kuhanje pečenog odreska. Lijevano željezo bolje karamelizira odreske i rezultira boljim okusom. Međutim, to je osobna želja pa će vam odgovarati bilo koja srednja do velika tava ili tava.
Ako istovremeno kuhate više od jednog ribeye odreska, važno je da ne pretrpate tavu ili tavu. Ako trebate, koristite više tava ili kuhajte odreske u serijama.
Ne preskačite vrijeme odmora! To sprječava sokove da teku po vašem tanjuru.