Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 2 recenzije
Jagode prelivene čokoladom za Valentinovo
Lagano, klasično jagode prelivene čokoladom savršena su kombinacija zrelih, sočnih jagoda u sjajnoj otopljenoj čokoladi. Dodajte svoje omiljene kapljice, razne preljeve i ukrase s temom srca za Valentinovo kako biste ih upotpunili.
2lbsjagode(oprano i osušeno, stabljike ostavljene)
10ozČokoladni čips(tamna, poluslatka, mliječna čokolada ili zalogaji bijele čokolade)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Pripremite svoje svježe 2 kg jagoda pazeći da su dobro isprani i zatim potpuno osušeni. Voda će uhvatiti vašu otopljenu čokoladu i otežati dobivanje glatkog čokoladnog premaza.
Ulijte 10 oz čokoladnih komadića(ili željeni okus čokolade) u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu. Zagrijte u koracima od 30 sekundi, miješajući između ciklusa zagrijavanja. Snažno promiješajte nakon 1 ½ - 2 minute zagrijavanja, što će do kraja otopiti sve preostale komadiće čokolade.
Umočite jagode u čokoladu povlačeći peteljku unatrag, a zatim uvijte bobice da ih premaže čokoladom. Podignite i zavijte i dopustite da što više viška čokolade iscuri s vaših bobica.
Stavite svaku čokoladnu jagodu na pek papir ili lim za pečenje obložen voštanim papirom. *Alternativno, svaku bobicu možete umočiti ili posuti crvenim ili ružičastim ukrasom za Valentinovo, mljevenim orašastim plodovima ili kokosom nakon premazivanja čokoladom.
Za prelijevanje bobičastog voća bijelom čokoladom ili kontrastnom čokoladom, umočite vilicu u otopljenu čokoladu i pokapajte jagode obložene čokoladom.
Jagode prelivene čokoladom ohladite 15 minuta u hladnjaku.
Bilješke
Odabir jagoda: Birajte manje jagode svijetle, sjajne crvene boje i minimalno bijelih ili zelenih površina u blizini peteljke. Jagode bez pune crvene boje možda nisu potpuno zrele.
Izbjegavanje napadaja čokolade: Provjerite jesu li jagode i posude za topljenje čokolade potpuno suhe. Vlaga može uzrokovati sljepljivanje čokolade, što rezultira zrnastom teksturom.
Temperatura umakanja čokolade: Otopite čokoladu dok ne bude topla, ali ne vruća. Čokolada bi trebala biti dovoljno tekuća za umakanje, ali dovoljno gusta da ravnomjerno prekrije jagode.
Rukovanje prethodno očišćenim jagodama: Ako su vaše jagode bile oprane i ohlađene, ostavite ih da dosegnu sobnu temperaturu prije uranjanja. To pomaže da se osuši eventualna kondenzacija i osigurava pravilno prianjanje čokolade.